Cuisine facile à réaliser, agréable à regarder, parfois surprenante mais toujours appréciée.
J'ai réalisé les tartes et les pizzas que je vous propose cette semaine, pour un diner impromptu afin de fêter le concours de Julie . . . Bravo ! ! ! ! Ingrédients pour une tarte de 22 centimètres : 250 g de pâte feuilletée 100 g de sucre 100 g de chocolat...
Cette semaine avec mes petits enfants nous avons fait trois fois cette recette, une fois chacun, c'est un délice.... Ce brownie est une recette repérée sur le blog d'assiettes gourmandes Ingrédients pour 6 personnes : 4 oeufs 250 g de sucre 120 g de chocolat...
Petite coucou de mes vacances ......... Je vous propose aujourd'hui la recette du pain de mie que je réalise depuis des années, il était plus long à préparer sans MAP... Rendez-vous demain pour voir comment je l'utilise..... Ingrédients pour un pain de...
J'ai beaucoup aimé cette marinade, les foies de volaille étaient savoureux. Ingrédients pour 4 personnes 400 g de foies de volaille 2 gousses d'ail 7 cl d'huile d'olive + 1 cuillère à soupe 7 cl de vinaigre balsamique blanc 1 cuillère à soupe de persil...
La semaine dernière, j'ai été très tentée par le chinois de Cardamome ici. Ma recette de la brioche est celle de Ch. Michalak à l'huile d'olive, et je n'ai pas fait le glaçage qui me plaisait beaucoup car j'étais la seule à aimer.... Ingrédients pour...
Il y a longtemps que je n'avais préparé de saint Jacques..... je vous propose celles-ci avec du panais associé au fruit de la passion. Ingrédients pour 4 personnes : 12 noix de saint Jacques 600 g de panais 150 g de crème 1 citron 20 g de beurre Sel,...
Voici le second amuse bouche de mon menu. J'ai beaucoup aimé cette association. Ingrédients pour 8 cuillères : 300 g de radis noir râpé Sel, poivre, 1 pincée de paprika 2 cuillères à soupe d'huile d'olive Le jus d'un citron 80 g de saumon fumé 80 g de...
J'ai relevé cette recette dans "Le dictionnaire des desserts" P. Hermé. Ingrédients pour 6 personnes : 1 bol de thé earl grey 2 cuillères à soupe de sucre 500 g de pruneaux 250 g de farine 4 oeufs 40 cl de lait 100 g de sucre QS de sucre glace Préparation...
Voici le gaspacho servi pour notre menu "d'anniversaires". Bruno Meiland. Ingrédients pour 8 personnes : 2 ananas 1 gousse de vanille 1,5 cuillère à soupe de sucre glace 1 bouquet de menthe fraîche 120 ml de lait de coco 8 fleurs de menthe 70 g de beurre...
Un cake idéal pour les pique-nique aussi... Ingrédients pour un cake de 18 centimètres : 4 oeufs 5 cl de lait 5 cl d'huile d'olive 10 cl de vin blanc 250 g de farine 1 sachet de levure 60 g d'amandes effilées 100 g d'emmenthal râpé 100 g de chorizo doux...
Voici le dernier smoothie que j'ai préparé pour mon petit fils. Ingrédients pour 4 verres : 250 g de framboises 100 g d'ananas 5 tiges de menthe QS de sucre de canne Préparation : Réserver tous les ingrédients au réfrigérateur quelques heures avant de...
Il y a quelques jours, j'avais repéré sur le blog "Binome gourmand", des pieds de porc en rouleaux. Je m'étais promis de tester la recette car j'aime beaucoup tous les plats canailles. Je l'ai tentée avec de la tête de veau, j'ai beaucoup aimé, et comme...
Pour notre repas au jardin j'avais prévu de la seiche, des gambas décortiquées et quelques légumes. J'ai fait mariner ces produits séparément pendant 2 heures. Ingrédients pour la marinade : 1/4 l d'huile d'olive Le jus de 2 citrons 2 gousses d'ail écrasées...
C'est sur le blog " Les gourmandises d'Elise" que j'ai repéré ces muffins qui m'ont fait craquer. Je les ai préparés à l'identique. Un vrai régal que cela soit en version salée ou sucrée..... Ingrédients pour une vingtaine de muffins : 200 ml de lait...
J'avais beaucoup aimé cette pâte à crêpe légère, elle m'a permis de préparer cette garniture très gourmande.... Ingrédients pour 8 crêpes : 125 g de farine 1 oeuf 15 cl de lait 1/2 écrémé 15 cl d'eau gazeuse QS d'huile pour la cuisson 200 g de crème fleurette...
Evidemment une tarte au chocolat était indispensable pour cette semaine gourmande.... Ingrédients pour une tarte de 20 centimètres : 75 g de beurre 100 g de sucre 20 g de fécule de pomme de terre 160 g de farine 2 jaunes d'oeuf + 1 oeuf 120 g de chocolat...
J'ai été un peu envahie par des kiwis ces jours derniers.... j'en ai fait des pâtes de fruits. Je me suis servie de la recette d'Amélie, j'ai seulement remplacé le vitpris par de l'agar agar. Ingrédients pour une vingtaine de pâtes de fruit : 250 g de...
Voici la dernière verrine de ma trilogie ici et ici. Ingrédients pour 6 verrines : 25 cl de lait 3 jaunes d'oeuf 30 g de sucre 4 fruits de la passion 3 g de gélatine 20 cl de crème fleurette 2 fruits de la passion 3 g de gélatine Préparation de la crème...
Aujourd'hui je vous propose les bouchons réunionnais repérés sur le site "île de la Réunion". Ingrédients pour 30 bouchons : 450 g de porc (échine) 1 sachet de pâte Won -Ton 1 cuillère à soupe de poudre de manioc 1/4 de tasse d'eau 2 oignons nouveaux...
Les beaux jours sont de retour et avec eux la farandole de glaces et de sorbets. Voici le premier de l'été.... J'en déguste une petite coupe en postant ce message.... Ingrédients : 600 g de melon épépiné et épluché 130 g de sucre Le jus d'un demi-citron...
Voici le saumon gravlax que j'ai utilisé dans ces cônes. Ingrédients : 2 filets de saumon d'environ 300 g 50 g de gros sel de Guérande 50 g de sucre 3 g de mignonnette de poivre 3 g de poivre de sichuan 3 g de graines de coriandre 3 g de graines de moutarde...
Un foie gras délicieux et très vite préparé. J'ai trouvé la recette sur le forum de Supertoinette. Ingrédients : 1 litre de lait 1 foie gras de 600 g 9 g de sel fin (soit 1,5 g par 100 g) 4,8 g de poivre ( soit 0,8 g par 100 g) Préparation : Faire tremper...
Voici une tarte toute simple que j'aime beaucoup servie avec de la salade en plat unique le soir.... Ingrédients pour une tarte de 20 centimètres : 250 g de pâte feuilletée 500 g de blancs de poireaux 30 g de beurre salé 20 cl de crème épaisse 75 g de...
Des feuilletés vite préparés . . . Feuilletés saucisse : 1 pâte feuilletée 6 saucisses de Strasbourg 1 jaune d'oeuf Diviser la pâte en six portions, poser une saucisse en bas du triangle, rouler. Couper en tranches de 0,5 centimètre. Dorer à l'oeuf. Cuire...
J'ai testé cette crème glacée sans sorbetière, je l'ai beaucoup aimée. Ingrédients : 170 g de crème fleurette 170 g de mascarpone 1 gousse de vanille 100 g de sucre 4 jaunes d'oeuf 1 cuillère à soupe de rhum vieux 3 cuillères à soupe de raisins secs,...