Croquants aux cacahuètes et à huile d'olive

Par Delices eyes

Une recette vue sur le magazine saveurs de juin 2007, revisitée. . . Ingrédients : 250 g de farine 150 g de sucre en poudre 3 blancs d'oeuf 10 cuillères à soupe d'huile d'olive 2 sachets de sucre vanillé 1 sachet de levure chimique 1 pincée de sel 100...

Lire la suite

Gambas, sauce aigre douce, en coque de brick

Par Delices eyes

Sucré, salé, j"aime ! ! ! Ingrédients pour 2 personnes : 16 gambas moyennes 2 petits poivrons doux rouges 4 gouttes d'huile essentielle de mandarine ( facultatif ) 1/2 pomme golden 1 cuillère à soupe de miel 8 ml de sauce soja 1 cuillère à soupe d'huile...

Lire la suite

Poivrons farcis à la brandade de morue

Par Delices eyes

Une recette rapide à réaliser servie en entrée ou à l'apéritif. Pour 2 personnes : 4 petits poivrons doux 200 g de brandade de morue de Nimes 1 cuillère à soupe d'huile d'olive Préparation : Ôter le pédoncule du poivron, l'épépiner. Le farcir avec la...

Lire la suite

Filet mignon aux pêches et sauce à l'orange

Par Delices eyes

Des pêches roties, nappées de sauce à l'orange pour un filet mignon : un vrai délice!!! Ingrédients pour 4 personnes : 1 filet mignon de porc ou de veau de 500 g 4 pêches Le zeste et le jus d'une orange 30 g de beurre salé 2 cuillères à soupe de miel...

Lire la suite

Calissons au melon et aux abricots confits

Par Delices eyes

Aux abricots confits ici ou au melon confit ici, j'ai tenté différents calissons. Un essai perfectible mais déjà bien sympathique... Ingrédients pour une vingtaine de calissons : 125 g d'amandes mondées 75 g de melon confit ici 50 g d'abricots confits...

Lire la suite

Escalivade de légumes

Par Delices eyes

Je vous propose aujourd'hui une spécialité catalane que l'on peur déguster froide ou chaude, en accompagnement de grillades. Ma recette sans tomate..... Ingrédients pour 4 personnes : 200g d’aubergines 1 poivron rouge 300g de courgettes 2 poivrons verts...

Lire la suite

Salade de mangue verte, cacahuètes, soja

Par Delices eyes

Une recette exotique repérée sur " Regards sur l'île de la Réunion ". Ingrédients pour 4 personnes : 4 mangues vertes 3 gousses d'ail 1 cuillère à soupe d'huile d'olive 3 oignons de Lézignan 100 g de pousses de soja 150 g de cacahuètes 10 g de pâte de...

Lire la suite

Macarons de guimauve à la menthe et ganache au chocolat

Par Delices eyes

Encore une gourmandise en attendant la rentrée . . . Sur une guimauve de Christophe Michalak repérée sur le livre "C'est du gâteau", un macaron de guimauve à la menthe avec une ganache chocolat. Ingrédients pour 30 macarons : 250 g de sucre 9 cl d'eau...

Lire la suite

Tarte aux figues et crème aux amandes

Par Delices eyes

Une recette repérée sur le "Larousse des desserts ( P.Hermé)", sans les framboises de la recette originale. Ingrédients pour 6 personnes : 1 pâte feuilletée pur beurre 6 figues fraîches 50 g de beurre 50 g de sucre glace 50 g de poudre d'amande 1 cuillère...

Lire la suite

Nougat blanc aux amandes et noisettes

Par Delices eyes

Au fil de mes recherches sur le net, j'avais trouvé sur le blog "Le pétrin " cette recette que j'ai testée, en la lisant j'avais été conquise par le pas à pas donné à la technique. J'ai remplacé les pistaches par des noisettes. Ingrédients pour 1 kg de...

Lire la suite