Beignets au nutella

Goûter

Par delicesyes

J'ai préparé ces beignets pour le goûter de mes petits enfants. Ils sont deux plus un papa gourmand, il n'en reste plus, il me faudra en refaire très bientôt : ils ont été très appréciés. Ingrédients pour 10 gros beignets : 300 g de farine 10 cl de lait...

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Verrine orange, cranberry, chocolat

Verrines sucrées

Par delicesyes

Aujourd'hui une verrine colorée. Mathilde, ma petite fille en a mangé trois au diner hier soir .... Ingrédients pour 6 verrines : Gelée cranberry : 12 cl d'eau 20 bonbons Ricola cranberry 1 feuille de gélatine soit 2 g Gelée orange : 12 cl de jus d'orange...

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Terrine de rougets, saumon, saint jacques, gambas

Pâtés - terrines - galantines

Par delicesyes

J'ai préparé cette terrine avec des restes de rougets frits, 3 gambas et 3 saint-Jacques qui traînaient dans le réfrigérateur. C'est une entrée très fraîche que nous avons dévorée. Ingrédients pour un mini moule de 30 cm de long sur 5,5 cm de large pour...

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Brioche aux pralines

Brioches

Par delicesyes

Aujourd'hui j'ai ouvert le blog à Bernard l'Hermite, mon complice culinaire du cercle des "vus pas touche". Il nous propose une brioche aux pralines. Ingrédients pour le poolish (la veille): 150 g de farine T45 150 ml de lait 1 pincée de levure instantanée...

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Ris de veau au madère

Plats canailles

Par delicesyes

J'aime beaucoup les abats, j'en prépare très régulièrement . Celui que je préfère est quand même le ris de veau, je l'ai préparé cette fois-ci au madère, une association que j'aime beaucoup. Ingrédients pour 4 personnes : 2 ris de veau (environ 600 g)...

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Won ton chèvre-miel

Recettes festives

Par delicesyes

Pour la fête des mères nous étions invités chez Julie, elle avait préparé ces raviolis pour l'apéritif. Je n'ai eu que le temps de prendre quelques photos et il n'en restait plus qu'un : délicieux !!! Ingrédients pour 4 personnes : 16 Raviolis won ton...

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Saint jacques, poire, gambas au miel-citron

Noix de saint Jacques

Par delicesyes

J'aime beaucoup les coquilles saint-Jacques et je teste souvent de nouvelles façons de les accommoder, j'ai testé celle-ci hier, elle a été très appréciée. Ingrédients pour 4 personnes : 12 coquilles Saint-Jacques décongelées 12 queues de gambas crues...

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Gateau Jiji - framboises-noisettes-chocolat

Gâteaux d'anniversaire

Par delicesyes

Voici le dernier gâteau des anniversaires du mois de mai. Une mousse framboise sur une dacquoise noisette enrobé d'une ganache chocolat. Ingrédients pour la dacquoise noisettes : 6 blancs d'oeufs 150 g de poudre de noisettes 150 g de sucre glace 50 g...

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Ballon de Cantin - gâteau chocolat-café

Gâteaux d'anniversaire

Par delicesyes

Une des passions de mon petit fils est le football, passion commune à nombre de garçons de son âge; j'ai découvert l'année dernière, sur différents blogs, un gâteau ballon de foot. Mon choix s'est arrêté sur le blog d' Amuse bouche , que vous commencez...

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Gâteau mousse caramel, pralin, sur fond de tarte noisette

Gâteaux d'anniversaire

Par delicesyes

Je reprends aujourd'hui la publication des gâteaux d'anniversaire en vous proposant un gâteau mousse caramel. Lors de la dégustation la mousse était un peu molle j'en ai donc modifié les proportions dans la recette que je vous propose. Ingrédients pour...

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