55 bougies pour un gâteau d'anniversaire

Gâteaux d'anniversaire

Par Delices eyes

55 bougies est un gâteau que j'ai préparé pour la Moule Farcie Royale, membre des "Vus pas touche", qui fêtait hier, son anniversaire. Sur la base d'un pain de Gènes, une couche de feuillantine croquante, une autre de pommes caramélisées, le tout recouvert...

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Crêpes au jambon et au comté

Crêpes - galettes - wraps

Par Delices eyes

Mes petits enfants m'ont demandé des crêpes salées pour ce midi. Je les ai préparées très classiques, jambon-fromage. Ils ont beaucoup aimé. Ingrédients pour 8 crêpes : 125 g de farine 1 oeuf 15 cl de lait écrémé 15 cl d'eau gazeuse 1 pincée de sel 150...

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Crêpes légères au fromage blanc et citron vert

Crêpes - galettes - wraps

Par Delices eyes

J'ai préparé hier deux sortes de pâtes à crêpe celle-ci , 1 crêpe nature égale 120 calories et la pâte d'aujourd'hui où la crêpe nature égale 73 calories . Avec la garniture la première vaut 213 calories et la seconde 142 calories . Ma fille et mon gendre...

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Crêpe banane flambée ou "Délice de Chita"

Crêpes - galettes - wraps

Par Delices eyes

Les Délices de Chita, comme mon neveu les appelait, sont ses crêpes préférées depuis toujours, elles sont depuis aujourd'hui, les préférées également de ma petite fille.... Ingrédients pour 8 crêpes de 25 centimètres de diamètre : 125 g de farine 30 cl...

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Coupe de meringues, clémentine-curd, framboises, chantilly

Verrines sucrées

Par Delices eyes

Une gourmandise facile à réaliser, délicieuse en fin de repas et qui nous a amené un peu de couleurs.... J'ai parfumé les meringues de quelques gouttes d'huile essentielles de la composition "Tea Time" à base de bergamote, cardamome, néroli. Ingrédients...

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Rognons de veau au porto

Plats canailles

Par Delices eyes

Il y a très longtemps que je n'avais préparé des rognons de veau, je me suis régalée. Ingrédients pour deux personnes : 500 g de rognons de veau 20 g de beurre 1/2 sel 1 cuillère à soupe d'huile d'olive 100 g de mélange de champignons surgelés 1 échalote...

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Crèpes soufflées au sabayon orange

Par Delices eyes

A quelques jours de la chandeleur, en attendant que je réfléchisse à de nouvelles recettes, je pous propose ces crèpes soufflées préparées l'année dernière. Ingrédients pour 4 personnes : 12 petites crêpes ici 3 oeufs 75 g de sucre 30 g de farine 20 cl...

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Frozen métis

Cocktail

Par Delices eyes

Je vous propose un cocktail pour commencer ce week end. La recette est celle Aymeric Pataud, l'huile essentielle utilisée est "Passion", une composition à base de bois de rose, d'amandes amères, d' ylang ylang. Ingrédients pour 4 verres : 16 cl de rhum...

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Petits choux à l'ananas flambé, chantilly "fresh"

Desserts individuels

Par Delices eyes

J'ai préparé ces choux hier pour le dessert, la pâte à choux est celle de C. Michalak qui est inratable. Avec cette pâte, j'ai déjà préparé : le Paris-Brest à la pâte de praline maison, le chou tiramisu ; le saint Honoré au Bailey's ; les profiteroles...

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Ecrasé de papaye verte en gratin, huile essentielle "Shéhérazade"

Accompagnements et sauces

Par Delices eyes

J'ai continué à tester la papaye verte, cette fois-ci j'ai préparé un gratin de papaye, un plat antillais découvert sur le net. J'y ai associé deux huiles essentielles de Délice & sens, la première "garrigue", une composition à base de thym, romarin,...

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