Foie gras sans cuisson

Foie gras

22.12.2010 …

Par Delices eyes

Un foie gras délicieux et très vite préparé.
J'ai trouvé la recette sur le forum de Supertoinette.

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Ingrédients :

1 litre de lait
1 foie gras de 600 g
9 g de sel fin (soit 1,5 g par 100 g)
4,8 g de poivre ( soit 0,8 g par 100 g)

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Préparation :

Faire tremper le foie dans le lait, une heure.
L'essuyer, le dénerver.
Mélanger le sel et le poivre, masser le foie sur toutes les faces avec ce mélange.
Envelopper dans un film alimentaire très serré.
Réserver au réfrigérateur.
Déguster au bout de 48 heures.

Bonne journée. A demain.

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anah

23/12/2010 20:05

humm, une méthode qu'il faudra tester!passe d'excellentes fêtes de fin d'année!bises

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Cécile

23/12/2010 18:18

Hum! une recette qui me convient! ça a l'air délicieux! une belle entrée de fete en perspective! Joyeux noel! Bises.

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tattoo

22/12/2010 21:15

une preparation rapide !

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Ici père Noël S'taille de bonne fête..!!

22/12/2010 20:48

Je te souhaite à toi et tes visiteurs un trés bon noêl... Loren't

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corinne

22/12/2010 20:12

Coucou Jocelyne, Ton menu de Noël est un véritable plaisir des yeux, c'est magnifique, bravo. Je te souhaite de très bonnes fêtes de fin d'année. Bisous Corinne

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