Cube surprise
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Merci à Céline et à Louise pour leur patience Ingrédients : 200 g de tarama 200 g d'houmous 200 g de confit de tomates et olives vertes Pain de mie coloré : quatre plaques framboises, quatre vertes et quatre natures Préparation : Tartiner 2 plaques natures...
Lire la suiteBûche forêt aux chocolats
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J'ai testé cette année, le moule forêt de silikomart, pour cette bûche. Mousse chocolat caramel : 150 g de chocolat lacté caramel de chez Barry 100 g de crème fraîche chaude 6,5 g de gélatine 210 g de crème fraîche à 35% 3 cuill ères à soupe de pépites...
Lire la suite/image%2F1217623%2F20201225%2Fob_e53d4b_dsc-0768.JPG)
Pain cocotte au thermomix
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Recette réalisée par Julie. Bravo Ingrédients : 300 g d'eau 15 g de levure boulangère fraîche 510 g de farine de blé 2 c. à café bombées de sel 10 g de beurre, pour la cocotte Préparation : Mettre l'eau, la levure boulangère, la farine et le sel dans...
Lire la suiteSuprêmes de pintade aux fruits de la passion
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Pour 2 personnes : 2 suprêmes de pintade Sel, poivre 75 g de purée de fruits de la passion Préparation : Dans une poêle antiadhésive, faire cuire les suprêmes 10 minutes de chaque coté. Saler et poivrer Réserver dans le plat de service. Déglacer la poêle...
Lire la suiteCake fruits confits, rhum, raisins secs
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Ingrédients pour 3 barquettes aluminium de 20/10 soit 450 g 265 g de beurre 265 g de sucre 6 œufs 475 g de farine 1,5 sachet de levure chimique 1 pincée de sel 150 g de fruits secs (mélange de raisins secs et cranberries) 100 g de fruits confits 100 g...
Lire la suiteTarte citron crème chantilly
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Je n'ai pas posté de recette depuis très longtemps , je cuisine beaucoup moins. Je vais désormais en mettre quelques unes, uniquement de la pâtisserie. Cette recette a été réalisée avec le kit : tarte nouvelle vague de Silikomart Ingrédients pour la pâte...
Lire la suiteBoudin blanc aux cèpes
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Ingrédients pour les boudins : 375 g de veau 375 g de blanc de poulet 375 g de poitrine 250 g de mie de pain 30 cl de lait 30 cl de crème entière 4 jaunes d’œuf 250 g d'oignon QS de graisse de canard 14 g de cèpes secs QS de noix muscade, quatre épices,...
Lire la suitePièce montée
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Une pièce montée, réalisée pour une fête très spéciale imaginée par huit drôles de dames... Trois parfums pour ces choux : vanille, chocolat, tiramisu. J'ai préparé les choux et la crème pâtissière la veille, l’assemblage 6 heures avant la dégustation....
Lire la suiteSoufflé au nutella
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Ingrédients pour 4 soufflés : 8 cl de lait 7 g de fécule de pomme de terre 1 jaune d'oeuf 5 g de sucre 2 blancs d'oeuf 25 g de sucre 45 g de nutella QS de beurre QS de cassonade Préparation : Dans une casserole, mélanger le jaune d'oeuf avec la fécule,...
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