Tartelettes chocolat
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Je vous propose aujourd'hui les minies tartelettes au chocolat avec la pâte P.Hermé. Ingrédients pour 36 minies tartelettes 250 g de farine 1 pincée de sel 25 g de poudre d'amandes 1 oeuf 1/2 gousse de vanille 85 g de sucre glace 140 g de beurre 50 g...
Lire la suitePizza au jambon
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Pour ce repas pris au jardin autour des pizzas cuites au feu de bois, j'avais aussi préparé une pizza au chorizo et une pizza aux trois fromages. La pizza au jambon, très simple, est la préféré des enfants.... Ingrédients pour 4 personnes : 250 g de farine...
Lire la suiteCrème glacée au café
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Il fait encore très beau chez nous, j'ai donc ressorti ma sorbetière.... Ingrédients : 120 g de sucre en poudre 200 g de lait 20 cl de crème fleurette 2 jaunes d'oeuf 1 dose de Nescafé spécial filtre 1 cuillère à café d'arôme café Préparation : Faire...
Lire la suiteBlancs de seiche, gambas et légumes à la plancha
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Pour notre repas au jardin j'avais prévu de la seiche, des gambas décortiquées et quelques légumes. J'ai fait mariner ces produits séparément pendant 2 heures. Ingrédients pour la marinade : 1/4 l d'huile d'olive Le jus de 2 citrons 2 gousses d'ail écrasées...
Lire la suiteTartelettes crème citron vert
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Voici des minis tartelettes au citron que nous avons beaucoup appréciées lors de notre repas au jardin. J'ai utilisé la pâte de P. Hermé que l'on n'a pas besoin de piquer. Ingrédients pour 36 tartelettes : 250 g de farine 1 pincée de sel 25 g de poudre...
Lire la suitePizza provençale
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Je vous propose une première pizza aux saveurs du sud. Ingrédients pour 4 personnes : 250 g de farine 1/2 cuillère à café de sel 1 cuillère à café de sucre 15 cl d'eau à 40° 5,5 g de levure de boulanger lyophilisée 5 cuillères à soupe d'huile d'olive...
Lire la suiteRepas autour du four à bois et de la plancha
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La semaine dernière, nous avons testé les pizzas cuites dans le four à bois. Quel délice ! ! ! Je vous propose quelques photos de ce repas pris au jardin. Je posterai la première recette dans la journée. A tout à l'heure.
Lire la suiteGlace frite à l'ananas et son coulis de framboise
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Je vous présente aujourd'hui le dernier plat de notre "Menu d'anniversaires". Une boule de glace très originale avec cette enveloppe de noix de coco frite. Ingrédients pour 8 personnes : 1 litre de sorbet ananas 2 blancs d'oeuf 250 g de noix de coco râpée...
Lire la suiteSaint Jacques au fenouil
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Pour cette recette nous avons utilisé des noix de saint Jacques surgelées. Cette recette a été proposée par Jacques Pourcel dans l'émission "Côté cuisine". Nous l'avons proposée pour notre menu d'anniversaire...Je la referai avec plaisir.... Ingrédients...
Lire la suiteGaspacho de melon et son glaçon de basilic
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Je vous propose à nouveau ce gaspacho, toujours de saison et délicieusement frais avec cette forte chaleur.... Ingrédients pour 6 personnes : 300 g de melon de Cavaillon 30 g de mie de pain 1 cuillère à soupe de vinaigre balsamique 2 cuillères à café...
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