glaces et sorbets

Crème glacée à la pistache, sans sorbetière

Glaces et sorbets

Par Delices eyes

Une crème glacée que ma petite fille apprécie particulièrement . . . Ingrédients : 100 g de pâte de pistache 100 g de crème fouettée 2 blancs d'oeuf 30 g de sucre 2 cuillères à soupe de miel Préparation : Faire chauffer le sucre avec le miel. Pendant...

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Crème glacée à la pâte de nougat

Glaces et sorbets

Par Delices eyes

Aujourd'hui une crème glacée, toujours sans sorbetière, vite préparée, à la pâte de nougat que j'ai trouvé chez un fournisseur de pâtissiers. Ingrédients pour 12 boules : 150 g de pâte de nougat 10 cl de crème liquide 5 cl de lait 30 g de sucre Préparation...

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Sorbet framboise, sans sorbetière

Glaces et sorbets

Par Delices eyes

J'avais préparé ce sorbet pour mon buffet, je l'ai réalisé sans sorbetière ce qui est bien pratique quand le place manque dans le congélateur. J'avais préparé un sorbet framboise avec sorbetière ici et un autre associé au citron vert ici et encore un...

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Crème glacée rhum et raisin, sans sorbetière

Glaces et sorbets

Par Delices eyes

J'ai testé cette crème glacée sans sorbetière, je l'ai beaucoup aimée. Ingrédients : 170 g de crème fleurette 170 g de mascarpone 1 gousse de vanille 100 g de sucre 4 jaunes d'oeuf 1 cuillère à soupe de rhum vieux 3 cuillères à soupe de raisins secs,...

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Sorbet à la mangue, sans sorbetière

Glaces et sorbets

Par Delices eyes

Une préparation très rapide pour un sorbet délicieux. Ingrédients pour 4 personnes : 2 mangues Le jus d'un demi citron 2 cuillères à soupe de sucre glace Préparation : Eplucher les mangues, les couper en petits dés. Mixer, ajouter le jus de citron et...

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Crème glacée au carambar, coulis de caramel

Glaces et sorbets

Par Delices eyes

Je continue mes tests de glaces à base de bonbons, aujourd'hui les carambars . . . Ingrédients : 1/2 litre de lait 110 g de carambars cubes 4 jaunes d'oeuf 30 g de sucre 50 g de sucre 1 cuillère à café de vinaigre blanc 3 cl d'eau chaude Préparation de...

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Crème glacée au malabar nappée de caramel bleu

Glaces et sorbets

Par Delices eyes

Ma petite fille aime beaucoup la glace malabar-stroumph, j'ai testé la glace malabar, pour le bleu j'ai préparé un caramel. Ingrédients : 1/2 litre de lait 12 "malabar" 4 jaunes d'oeuf 50 g de sucre 50 g de sucre Le jus d'un demi citron 3 cl d'eau chaude...

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Crème glacée au café

Glaces et sorbets

Par Delices eyes

Il fait encore très beau chez nous, j'ai donc ressorti ma sorbetière.... Ingrédients : 120 g de sucre en poudre 200 g de lait 20 cl de crème fleurette 2 jaunes d'oeuf 1 dose de Nescafé spécial filtre 1 cuillère à café d'arôme café Préparation : Faire...

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Glace frite à l'ananas et son coulis de framboise

Glaces et sorbets

Par Delices eyes

Je vous présente aujourd'hui le dernier plat de notre "Menu d'anniversaires". Une boule de glace très originale avec cette enveloppe de noix de coco frite. Ingrédients pour 8 personnes : 1 litre de sorbet ananas 2 blancs d'oeuf 250 g de noix de coco râpée...

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Crème glacée aux amandes et aux pignons caramélisés

Glaces et sorbets

Par Delices eyes

Je vous propose une glace très gourmande que nous avons beaucoup appréciée hier après midi...... Ingrédients pour 4 personnes : 25 cl de lait demi écrémé 2 jaunes d'oeuf 80 g de sucre 1 sachet de sucre vanillé 30 g d'amandes concassées 30 g de pignons...

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