plat unique

Anchoïade

Plat unique

Par Delices eyes

Aujourd'hui pas de véritable recette mais une superbe présentation de légumes à déguster avec une anchoïade ou une aïoli comme pour l'anniversaire de Gael. Bravo Patricia ! ! ! Ingrédients : Carottes Champignons de paris Tomates cerises Concombre Courgettes...

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Parmentier à la purée de charlotte truffée

Plat unique

Par Delices eyes

Un parmentier très simple, délicieux avec la touche de truffe . . . Ingrédients pour 4 personnes : 150 g de pâte feuilletée 450 g de pommes de terre "charlotte" 2 gousse d' ail 30 g de crème liquide 20 g de beurre 10 cl de lait QS de truffe 200 g d'onglet...

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Briani de poulet

Plat unique

Par Delices eyes

Ma fille m'a ramené des épices de l'île Maurice, dont un sachet qui portait le nom de Briani. Après quelques recherches sur le web, j'ai décidé de préparer ce plat à base de poulet. Ingrédients pour 6 personnes : 6 cuisses de poulet 2 yaourts 4 cuillères...

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lasagnes au saumon, oignons et oseille

Plat unique

Par Delices eyes

Je vous propose aujourd'hui des lasagnes au saumon, je les ai beaucoup aimées. Ingrédients pour 4 personnes : 400 g de saumon frais 1,5 l de bouillon de légumes 2 oignon doux du Vigan 1 cuillère à soupe d'huile d'olive 150 g d'oseille surgelée 30 cl de...

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Blancs de seiche, gambas et légumes à la plancha

Plat unique

Par Delices eyes

Pour notre repas au jardin j'avais prévu de la seiche, des gambas décortiquées et quelques légumes. J'ai fait mariner ces produits séparément pendant 2 heures. Ingrédients pour la marinade : 1/4 l d'huile d'olive Le jus de 2 citrons 2 gousses d'ail écrasées...

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Kebab au poulet

Plat unique

Par Delices eyes

J'ai testé le kebbab au poulet, la recette des pains suivra...... Ingrédients pour 8 pains : 8 pains pitta 4 filets de poulet 2 gousses d'ail écrasées 3 oignon frais QS de curcuma QS de paprika Thym Sel, poivre 6 cuillères à soupe d'huile d'olive 2 yaourts...

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Zarzuela

Plat unique

Par Delices eyes

La zarzuela est mon Graal... Depuis de nombreuses années, je teste des zarzuelas qui approcheraient celle dégustée sur la plage de Barcelonette un soir d'été..... Celle-ci s'en approche.... Ingrédients pour 8 personnes : 300 g de calamars nettoyés 300...

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Lentilles aux "fricandeaux" roquefort-noix

Plat unique

Par Delices eyes

Il y a quelques jours, je vous avais proposé une recette de fricandeaux au roquefort et aux noix. Je les ai cuisinés avec des lentilles, un plat délicieux. Ingrédients pour 4 personnes : 400 g de lentilles vertes 1 oignon piqué de 2 clous de girofle 1...

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Tajine d'agneau aux poires tapées, navet noir du Pardailhan, abricots

Plat unique

Par Delices eyes

C'est la première fois que je prépare un tajine, j'ai associé les poires tapées ramenée de Rivarennes et les navets noirs du Pardailhan, une jolie association . Ingrédients pour 4 personnes : 3 sachets de thé Earl grey 3/4 de litre d'eau 1/2 cuillère...

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Parmentier au poulet et topinambour

Plat unique

Par Delices eyes

Il me restait du poulet, l'idée d'en faire un parmentier m'a séduite. Ingrédients pour 4 personnes : 2 cuisses et avant cuisses de poulet 1/4 d'oignon 2 feuilles de sauge 1 brin de romarin 1 brin de thym Sel, poivre 1 cuillère à soupe d'huile d'olive...

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