macarons

Macarons à la rose

Macarons

Par Delices eyes

Ingrédients pour une cinquantaine de macarons de 3.5 cm : 250g de sucre glace 250 g de poudre d'amandes sans peau 225 g de sucre cristal 75 g d'eau 3 blanc d'oeuf + 3 blancs 1 pincée de sel QS de colorant en pâte rose 2 oeufs + 1 jaune 80 g de sucre 1...

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Macarons à la pistache

Macarons

Par Delices eyes

Ingrédients pour une cinquantaine de macarons de 3.5 cm : 250g de sucre glace 250 g de poudre d'amandes sans peau 225 g de sucre cristal 75 g d'eau 3 blanc d'oeuf + 3 blancs 1 pincée de sel QS de colorant en pâte vert QS de pistaches concassées 25 cl...

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Macarons "Mac cacahuètes" de Christophe Michalak

Macarons

Par Delices eyes

Tout un week end à réaliser des macarons .... Le premier est un pur délice ! Ingrédients pour une cinquantaine de macarons de 3.5 cm : 250g de sucre glace 250 g de poudre d'amandes sans peau 225 g de sucre cristal 75 g d'eau 3 blans d'oeuf + 3 1 pincée...

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Macarons au café et au chocolat

Macarons

Par Delices eyes

Aujourd'hui, quelques macarons, mes petits enfants les ont adorés . . . Ingrédients pour 50 macarons : 4 blancs d'oeuf 2 cuillères à café de sucre Quelques gouttes de citron 1 pincée de sel 150 g de poudre d'amande 270 g de sucre glace 2 sachets de café...

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Macarons au lemon curd

Macarons

Par Delices eyes

Après avoir préparé les macarons ganache chocolat blanc à la rose et fruits rouges, j'ai préparé des macarons au lemon curd..... Ingrédients pour 76 coques soit 38 macarons : 100 g de blancs d'oeufs séparés de la veille pour moi, et réservés à température...

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Macarons ganache chocolat blanc à la rose et fruits rouges

Macarons

Par Delices eyes

Ce vendredi j'avais décidé de faire un atelier macarons. Pour mettre toutes les chances de mon côté j'avais prévu de les réaliser chez ma fille, mon four a quelques années. . . La réussite n'a pas été au rendez-vous . . . pas de collerette . . . le fond...

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Macarons de guimauve à la menthe, ganache chocolat

Macarons

Par Delices eyes

Je vous avais déjà proposé des guimauves ici. Je recommence avec une autre recette de Christophe Michalak repérée sur le livre "C'est du gâteau". Sur l'idée de l'After Eigth, un macaron de guimauve à la menthe avec une ganache chocolat..... Ingrédients...

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Macarons à l'encre de seiche et crème de poireau

Macarons

Par Delices eyes

Une recette que j'avais vue sur "Insensé" de Jacques et Laurent Pourcel. L'association de l'encre de seiche pour les macarons et la crème de poireau est un délice. Ingrédients pour une douzaine de macarons : 2 blancs d'oeuf 1 pincée de sel 50 g de sucre...

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Macarons au chocolat

Macarons

Par Délices eyes

Je remercie Aïcha, future bloggeuse, qui m'a offert le livre de Pierre Hermé "Macarons" et qui m'a donc permis de les réussir pour la première fois. Pour une première, je les ai simplement garnis de ganache au chocolat, ils étaient très bons. J'en ai...

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