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A
Albondigas sauce tomate, chorizo, pignons
Albondigas sur un air indien
B
Bague de saint jacques à la truffe
Banane plantain au bacon
Bonbon piment
Bouchées aux crevettes et cigales de mer
Brochette de gambas sur lit et beurre de mangue
Brochette de magret séché au sel, billes de melon, coulis de framboises
Brochette de moules, mousseline d'artichaut à l'aneth
C
Caviar d'aubergine
Chips de vitelotte, sorbet de potimarron, cornet de mousse de foie gras
Coussin d'aubergine à la tapenade
Crème brûlée de foie gras au cèpes
Crevettes en pâte de curry et lait de coco
Croquettes de Mamé
Cuillère d'abricot farci au foie gras, en robe de magret
Curry de poulet sur chantilly coco dans une coque filo
D
Dips de crabe et ricotta au tabasco
Dips de saumon et mascarpone
E
Escargot en profiterole et crème d'ail
F
Feuilletés tapenade d'olives noires
Figues au foie gras
G
Gambas à la crème de chorizo
Gambas sauce aigre douce en coque de brick
Gougères à la mimolette
H
Hoummous ou purée de pois chiche
K
Kouglof aux lardons et aux noix de Pomm'rose
M
Macaron à l'encre de seiche et crème de poireau
Mini nem au porc et crevette
Mini cône aux crevettes épicées
Mini samoussas de crabe et crevette, rougail de cacahuètes
Mini pissaladière à la cannelle
Mini chou au crabe à l'indienne
Mini muffin au chorizo et à la féta
Moule farcies aux légumes
Mousse d'avocat sur sablés pignons avec gambas marinées
Mousse de chèvre sur petits sablés au cumin
N
Navettes à la mousse de saumon
O
Oeufs surprise
P
Petites bouchées à l'aubergine et à la tapenade
Petits cubes de saumon épicés
Petits feuilletés au chèvre et tomates confites
Petits pâtés sucrés / salés
Profiterole, glace au fromage de chèvre frais et tapenade noire
S
Sorbet de poivron rouge et amuse bouche d'été
Sushis de saumon fumé
T
Tapenade verte au thon
Tapenade à l'aubergine
Tartinade de petits pois à la menthe
Tartinade de lentilles au foie gras
Tartines au beurre d'algues
W
Won ton chèvre et miel
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