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A

Albondigas sauce tomate, chorizo, pignons

Albondigas sur un air indien

B

Bague de saint jacques à la truffe


Banane plantain au bacon

Bonbon piment

Bouchées aux crevettes et cigales de mer

Brochette de gambas sur lit et beurre de mangue

Brochette de magret séché au sel, billes de melon, coulis de framboises

Brochette de moules, mousseline d'artichaut à l'aneth

C

Caviar d'aubergine

Chips de vitelotte, sorbet de potimarron, cornet de mousse de foie gras


Coussin d'aubergine à la tapenade

Crème brûlée de foie gras au cèpes

Crevettes en pâte de curry et lait de coco

Croquettes de Mamé

Cuillère d'abricot farci au foie gras, en robe de magret

Curry de poulet sur chantilly coco dans une coque filo

D

Dips de crabe et ricotta au tabasco

Dips de saumon et mascarpone


E

Escargot en profiterole et crème d'ail


F

Feuilletés tapenade d'olives noires

Figues au foie gras

G

Gambas à la crème de chorizo
             
Gambas sauce aigre douce en coque de brick

Gougères à la mimolette

H

Hoummous ou purée de pois chiche

K

Kouglof aux lardons et aux noix de Pomm'rose

M

Macaron à l'encre de seiche et crème de poireau

Mini nem au porc et crevette

Mini cône aux crevettes épicées

Mini samoussas de crabe et crevette, rougail de cacahuètes

Mini pissaladière à la cannelle

Mini chou au crabe à l'indienne

Mini muffin au chorizo et à la féta

Moule farcies aux légumes

Mousse d'avocat sur sablés pignons avec gambas marinées

Mousse de chèvre sur petits sablés au cumin

N

Navettes à la mousse de saumon

O

Oeufs surprise

P

Petites bouchées à l'aubergine et à la tapenade

Petits cubes de saumon épicés

Petits feuilletés au chèvre et tomates confites

Petits pâtés sucrés / salés

Profiterole, glace au fromage de chèvre frais et tapenade noire

S

Sorbet de poivron rouge et amuse bouche d'été

Sushis de saumon fumé

T

Tapenade verte au thon

Tapenade à l'aubergine

Tartinade de petits pois à la menthe

Tartinade de lentilles au foie gras

Tartines au beurre d'algues


W

Won ton chèvre et miel

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