3 juillet 2010
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Une recette toute simple, la menthe verte et poivrée envahit mon jardin, j'ai donc préparé du sirop de menthe qui est bienvenu par ces chaudes journées.
J'en ai fait avec et sans colorant chacun choisira....
Ingrédients pour 1, 5 litre :
100 g de menthe verte
50 g de menthe poivrée
1 litre d'eau
1,5 kg de sucre
QS de colorant vert
Préparation :
Laver les branches de menthe, effeuiller.
Faire bouillir l'eau, verser sur les feuilles de menthe.
Fermer hermétiquement.
Réserver 24 heures.
Filtrer la préparation, ajouter le sucre à l'eau de menthe.
Chauffer à 102°.
Ajouter le colorant ou pas....
Laisser refroidir.
Verser dans les bouteilles.
Bonne journée. A demain.
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