20 août 2010 5 20 /08 /août /2010 04:14

 

Je vous propose aujourd'hui un pain bagnat, la recette du pain suivra......


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Ingrédients pour 4 pains bagnat :


4 pains ronds
1 gousse d'ail
1 grosse tomate
2 poivrons verts
4 feuilles de salade laitue
1 oignon frais
4 oeufs
16 filets d'anchois à l'huile
20 olives noires à la grecque
QS huile d'olive
Sel, poivre




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Préparation :


Faire griller les poivrons au feu de bois ou dans le four.
Lorsque toutes les faces sont grillées, envelopper les poivrons dans du papier aluminium.
Peler les poivrons, les épépiner, le partager en lamelles fines.
Faire cuire les oeufs 10 minutes, départ eau froide salée.
Partager un pain rond en deux.
Le frotter avec une gousse d'ail.Faire griller les poivrons au feu de bois ou dans le four.



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Lorsque toutes les faces sont grillées, envelopper les poivrons dans du papier aluminium.
Peler les poivrons, les épépiner.
Poser une feuille de salade, partager la tomate en quatre tranches, en poser une sur la salade, disposer quelques tranches d'oignon, des lamelles de poivron, un oeuf coupé en tranches, 4 filets d'anchois, 5 olives dénoyautée.
Arroser d'un filet d'huile d'olive, saler, poivrer.
Fermer le pain bagnat, déguster.....







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Bonne journée. A demain.

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