12 avril 2011 2 12 /04 /avril /2011 10:47


Je vous propose cette pizza vite préparée et savoureuse.


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Ingrédients pour 4 personnes :

250 g de farine
2 cuillères à soupe d'huile d'olive
Sel
5,5 g de levure de boulanger lyophilisée
1 cuillère à soupe de sucre
12 cl d'eau à 38°

3 cuillères à soupe de crème épaisse
100 g de lardons fumés
Sel, poivre
75 g d'emmenthal râpé
1 boule de mozzarella



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Préparation de la pâte de Cardamome

Dans un verre, verser le sucre, la levure et l'eau.
Laisser gonfler 10 minutes.
Verser la farine, le sel et l'huile d'olive dans un saladier, ajouter l'eau avec la levure.
Bien mélanger tous les ingrédients, former une boule.
L'envelopper dans un film alimentaire.
L'entreposer au congélateur 10 minutes.



avril-11 1160Préparation de la pizza :

Faire rôtir les lardons dans une poêle anti-adhérante.
Étaler la pâte sur une épaisseur de 0,5 centimètre.
Couvrir la pâte de crème fraîche salée et poivrée.
Éparpiller les lardons fumés.
Parsemer la pizza de lamelles de mozzarella.
Terminer en saupoudrant d'emmenthal râpé.
Cuire à 180°, pendant 25 minutes.

Déguster chaud.



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Bonne journée. A demain.

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