Samedi 5 décembre 2009
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10:53
Une recette repérée sur " Cuisinez pour vos amis ", pour un amuse bouche frais et délicieux.
La recette initiale se prépare avec une papaye verte, elle peut se préparer à l'avance.
Ingrédients pour 4 personnes :
100 g de carotte
100 g de papaye
1 gousse d'ail
Sel, poivre
1 citron vert
1 cuillère à café de persil ciselé
5 cl d'huile d'olive
8 gambas décortiquées
Préparation :
Préparer l'huile aillée 1 heure avant.
Écraser la gousse d'ail, ajouter l'huile, le sel, le poivre, le zeste et le jus du citron vert .
Laisser macérer.
Éplucher et râper la papaye puis la carotte. Mélanger.
Assaisonner avec l'huile préparée.
Disposer dans des cuillères.
Poser une gambas sur chaque cuillère.
Déguster frais.
Bonne journée. A demain.
Par Delices eyes
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Publié dans : Amuse bouche
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Communauté : Croq' blog
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