fruits - entremets et cremes

Tiramisu

Fruits - entremets et crèmes

Par Delices eyes

Toujours très apprécié, ce tiramisu est frais et léger. Ingrédients pour 6 personnes : 250 g de mascarpone 150 g de sucre 60 cl de crème fleurette 12 cl de café 18 biscuits à la cuiller QS d'amandes effilées QS de sucre glace QS de cacao non sucré QS...

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Ile flottante en verrine

Fruits - entremets et crèmes

Par Delices eyes

Voici le premier dessert de mon buffet, des verrines que je propose très régulièrement, nous les apprécions beaucoup. Ingrédients pour 16 verrines : 1 litre de lait 10 jaunes d'oeuf 200 g de sucre 2 blancs d'oeuf 50 g de sucre 100 g de sucre Préparation...

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Clafoutis de cerises au basilic

Fruits - entremets et crèmes

Par Delices eyes

Ma voisine m'a porté une corbeille de cerises, j'ai préparé mon premier clafoutis aux cerises, je l'ai préparé avec la même recette que celui aux abricots ici. J'ai conservé les noyaux. Ingrédients pour 6 personnes : 75 g de farine 75 g de sucre en poudre...

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Nectarines aux épices

Fruits - entremets et crèmes

Par Delices eyes

Sur le marché, je me suis laissée tenter par des nectarines . . . pas assez sucrées, il est encore un peu tôt . . . Je les ai préparées avec du sirop épicé, elles se sont révélées délicieuses dégustées très fraîches. Préparation pour 4 personnes : 8 nectarines...

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Duos de crèmes chocolat-vanille, pistache-vanille

Fruits - entremets et crèmes

Par Delices eyes

Hier en me promenant sur vos blogs, j'ai repéré sur celui d'Amélie, cette crème très gourmande que je me suis empressée de préparer, avec quelques petites modifications, pour mes petits enfants. Ingrédients pour une dizaine de verrines : 1/2 litre de...

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Petits gratins de mangue

Fruits - entremets et crèmes

Par Delices eyes

Je vous propose un petit gratin très vite préparé pour commencer le week end. Ingrédients pour 4 petits gratins : 100 g de mangue en tranche 10 g de beurre 1 cuillère à soupe de sucre 1/2 bâton de vanille 2 oeufs Le jus et le zeste d'un citron vert 70...

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Entremets aux trois anneaux....

Fruits - entremets et crèmes

Par Delices eyes

J'ai étrenné le dernier flexipan que je me suis offert. Pour cette occasion j'ai préparé un entremets tout simple aux gelées de fruits, avec ce que j'ai trouvé dans mon congélateur. Un grand merci à Mélinda ! ! ! Ingrédients pour 8 personnes : 8 jaunes...

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Soufflés au nutella

Fruits - entremets et crèmes

Par Delices eyes

Une recette que j'avais repérée sur "Les desserts qui me font craquer de Christophe Michalak" ...nous avons effectivement craqués..... Ingrédients pour 4 soufflés : 8 cl de lait 7 g de fécule de pomme de terre 1 jaune d'oeuf 5 g de sucre 2 blancs d'oeuf...

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Crème au chocolat, meringuée

Fruits - entremets et crèmes

Par Delices eyes

Des petites crèmes gourmandes pour tester mes nouveaux chocolats.... Ingrédients pour 4 pots de crème : 85 g de chocolat "Valrhona manjari" 40 g de chocolat "Barry au lait 38,2%" 7 cl de crème liquide 9 cl de lait 2 jaunes d'oeuf 40 g de sucre 2 blancs...

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Tiramisu à la crème de nutella et aux framboises

Fruits - entremets et crèmes

Par Delices eyes

Voici le second dessert qui m'avait été commandé pour l'anniversaire de Nathan.... Ingrédients pour un tiramisu pour 8 personnes: 18 biscuits à la cuiller 250 g de mascarpone 75 g de sucre 30 cl de crème fleurette 175 g de framboises 100 g de nutella...

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