fruits - entremets et cremes

Salades de fruits épicés sur lit de riz au lait

Fruits - entremets et crèmes

Par Delices eyes

Je suis toujours dans mes tests pour mon repas de Pâques, j'avais envie d'un entremet très frais, le riz au lait associé à des fruits épicés ( merci Bernard l'Ermite) s'est imposé. Je suis très contente du résultat. J'ai testé un premier entremet avec...

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Petites crèmes au Bailey's

Fruits - entremets et crèmes

Par Délices eyes

Voici aujourd'hui un des desserts de notre menu. Cette crème facile et rapide à préparer est un régal. Ingrédients pour 4 personnes : 25 cl de lait 50 g de sucre 15 cl de Bailey's 4 jaunes d'oeuf Préparation : Faire chauffer le lait, lorsqu'il arrive...

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Terrine de pêches blanches au muscat de Mireval

Fruits - entremets et crèmes

Par delicesyes

Une terrine délicieusement rafraîchissante, très appréciée par Gael. Ingrédients : 4 pêches blanches 1 gousse de vanille Une demie orange ( pour le jus) 4 feuilles de gélatine 20 gr de beurre 45 gr de sucre 1 cuillère à soupe de confit de lavande 1 verre...

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Brugnons pochés à la crème de pêche, lavande, menthe, poivre de sichuan

Fruits - entremets et crèmes

Par Délices eyes

J'avais repéré cette recette sur un ancien numéro de "saveur", je l'ai réalisée avec les ingrédients que j'avais en réserve. Le résultat en a été un dessert très frais plein de saveurs délicates mêlées. Ingrédients pour 4 personnes : 4 brugnons 5 feuilles...

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Blanc-manger coco, coulis de framboises et fraises

Fruits - entremets et crèmes

Par delicesyes

Après plusieurs tentatives de publication (problèmes de connexion importants), je vous propose enfin un des desserts du " menu des îles ". Recette tirée du Grand Larousse des desserts Ingrédients blanc-manger : pour 6 à 8 personnes 8 feuilles de gélatine...

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Cassolettes lutées aux fruits épicés, fruit de la passion

Fruits - entremets et crèmes

Par delicesyes

Dans le menu des 5 sens, ce dessert a représenté l'odorat. A l'ouverture de la cassolette, un mélange de senteurs épicées est venu chatouiller nos narines. C'est un dessert léger, frais et parfumé, qui a été très apprécié. Ingrédients pour 8 personnes...

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Salade de fruits en coque d'ananas, chantilly menthe

Fruits - entremets et crèmes

Par delicesyes

Aujourd'hui un dessert très classique que l'on peut préparer avec et pour les enfants. Pour 2 personnes Ingrédients pour la salade de fruits : 1 ananas victoria 100 g de fraises lavées et équeutées Une dizaine de framboises lavées 3 cuillères à café de...

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