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Cheesecake à la main de bouddha

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Par Delices eyes

Ingrédients pour un cheesecake de 20 centimètres : 100 g de petits beurre 50 g de beurre 125 g de sucre 2 fruits "main de bouddha" 2 oeufs Le jus d'un demi-citron 150 g de philadelphia light 10 g de gélatine 40 cl de crème fouettée Préparation : Dans...

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Brownies aux chocolats, pâte de pralin et noix de cajou

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Par Delices eyes

Voici les brownies que j'avais préparés pour le goûter, les petits et les grands ont beaucoup aimé... Ingrédients pour un brownies de 27 centimètres sur 21 : 150 g de chocolat "Manjari 64%" 50 g de chocolat " Jivara lacté 40%" 100 g de pralin en pâte(...

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Choux aux deux chocolats...

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Par Delices eyes

Très souvent le vendredi, je prépare des choux, mes petits enfants adorent. Cette semaine je les ai garnis de crème au chocolat noir et au chocolat blanc qui me restait ici . . . La pâte à choux est celle de Pierre Hermé. Ingrédients pour une dizaine...

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Des sacristains pour grignoter....

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Par Delices eyes

Avec le reste de pâte feuilletée inversée, j'ai réalisé quelques sacristains.... Ingrédients : 200 g de pâte feuilletée inversée 50 g de noix 50 g de sucre 1 jaune d'oeuf Préparation : Étaler la pâte feuilletée, découper des bandes de pâte de 3 centimètres,...

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Le Jésuite, une pâtisserie trop rare....

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Par Delices eyes

Le jésuite est un triangle de pâte feuilletée, fourré à la frangipane, recouvert de glaçage. A l'origine, ces pâtisseries étaient recouvertes de praline ou de glaçage au chocolat en forme de chapeau aux bords relevés comme ceux des Jésuites. ( Wikipédia)...

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Galette des rois

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Par Delices eyes

J'ai réalisé que je n'avais jamais publié ma galette des rois toute simple à l'amande. Je répare cet oubli.... Ingrédients pour une galette de 24 centimètres : 500 g de pâte feuilletée ou 2 pâtes pur beurre du commerce 4 oeufs 200 g de poudre d'amandes...

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Galette au chocolat

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Par Delices eyes

Je vous propose une galette au chocolat pour ce premier dimanche de l'année. Ingrédients pour une galette : 2 pâtes feuilletées toutes prêtes ou 500 g de pâte maison 150 g de poudre d'amandes 100 g de chocolat Valrhona Manjari 64% 70 g de chocolat Barry...

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Fiadone aux fruits rouges confits

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Par Delices eyes

Comme beaucoup l'ont deviné, j'étais en vacances en Corse, une île magnifique. Nous y avons passé un superbe séjour, le beau temps était aussi de la partie. J'ai ramené quelques spécialités et recettes. Je vous propose un Fiadone aux fruits rouges, recette...

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Muffins ganache miel et pralin

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Par Delices eyes

Voici la deuxième recette de muffins, après ceux aux pralines roses, je vous propose ces muffins à la ganache chocolat-miel qui me restait de mon gâteau "Mouvance". Ingrédients pour 6 muffins : 1 oeuf 70 g de sucre 70 g de crème épaisse 1/3 du sachet...

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Galette des rois à la pistache

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Par Delices eyes

Dimanche, j'avais préparé deux galettes, la seconde était à la pistache, parfum préféré de ma petite fille. Ingrédients pour une galette de 22 centimètres : 2 pâtes feuilletées 35 g de pistaches mondées 25 g de poudre d'amande 50 g de sucre en poudre...

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