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Moelleux chocolat, crème thym

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Par Délices eyes

La crème anglaise délicatement parfumée au thym est une jolie association avec le chocolat. Préparation pour 4 gâteaux moulés dans des cubes de 5 centimètres de côté : Ingrédients pour le gâteau au chocolat : 90 g de chocolat 90 g de beurre ramolli 3...

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Pêches pâtissières

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Par Délices eyes

Autour de moi, on aime bien les pêches, et comme je suis dans ma période brioche, j'ai eu envie d'en préparer quelques unes, les voici. Ingrédients pour 10 pêches : 20 cl de lait 150 g de sucre 100 g de beurre 1 pincée de sel 1 oeuf 11 g de levure de...

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Galette des rois, chocolat-noisettes

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Par Délices eyes

Le 6 janvier, jour des Rois en Espagne, il m'a été demandé une galette au chocolat. Je l'ai donc préparée et j'ai remplacé l'amande de la frangipane par des noisettes que j'aime beaucoup avec le chocolat. Elle était délicieuse. Ingrédients pour une galette...

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Tropézienne : la tarte

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Par Délices eyes

Nous aimons beaucoup la tarte tropézienne, je vous en propose aujourd'hui la recette. Ingrédients pour 4 tartes de 16 centimètres de diamètre : 12,5 cl de lait 1 cuillère à soupe de fleur d'oranger 70 g de beurre 1 oeuf 1 pincée de sel 70 g de sucre en...

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Larme à la crème au beurre

Desserts

Par Deices eyes

J'aime beaucoup préparer des pâtisseries, mais je les mange rarement, je les goûte et les fais déguster à mon entourage la plupart du temps. Une des rares exception est la bûche de Noël que j'aime à la crème au beurre. Je l'ai donc préparée cette année...

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Rochers coco, crème de citron vert

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Par Délices eyes

J'avais repérée cette recette sur un vieux magazine de " cuisine gourmande", elle est assez rapide à réaliser et toujours très appréciée. Ingrédients pour 12 gâteaux de 7 centimètres de diamètre : pour les rochers : 2 blancs d'oeuf 100 g de sucre 40 g...

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Tartelettes à la courge muscade

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Par Délices eyes

Voici encore une recette sucrée à base de courge, une idée repérée sur le site l'Epicurien et adaptée. J'ai fait avec la pâte et la garniture 26 tartelettes de 6 centimètres de diamètre. Ingrédients pour la pâte sablée : 150 g de beurre à température...

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Millefeuilles de chocolat, mousse de courge au pralin

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Par Délices eyes

Toujours dans ma recherche de recettes originales de courge, j'ai trouvé sur le site d'Amuse bouche une mousse de potiron en millefeuille qui m'a beaucoup plu, je m'en suis inspirée pour préparer cette recette. Le résultat est très très bon. La mousse...

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Pastilla de courge muscade au pralin

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Par Délices eyes

J'ai en ce moment une grande quantité de courge muscade à préparer, je commence à être en panne d'idée. En me promenant sur le net j'ai repéré quelques recettes sur le site l' Épicurien dont cette préparation que j'ai un peu modifiée. C'est la première...

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Palet breton, mousse gingembre et sa sucette

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Par Délices eyes

Sur la même idée que les palets bretons mousse à l'orange ici , je vous propose ces palets qui ont clôturés notre repas "Saveurs mélées". Pour le repas j'avais ajouté un palet à la mousse d'orange. Ingrédients pour 30 minis palets : 150 g de farine 100...

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