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Minis palets bretons, boule de mousse à l'orange

Desserts

Par Délices eyes

J'ai préparé ces minis gâteaux pour notre promenade hebdomadaire. Je me suis inspiré de la recette de Mercotte que j'avais déjà utilisée ici, ici et encore ici. Ingrédients pour 30 minis palets : 150 g de farine 100 g de beurre demi-sel 110 g de sucre...

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Mousse café, crème chocolat sur une dacquoise amande

Desserts

Par delicesyes

Il y a une quizaine de jours, j'ai repéré, sur le site de C uisine plurielle , un "Bavarois de poires sur dacquoise noix, caramel et nougatine de noix " la recette est magnifique, mais j'ai surtout été conquise par la présentation. J'avais averti Dominique...

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Cupcake chocolat-café

Desserts

Par delicesyes

Ces petits gâteaux ont été très appréciés par mon petit fils qui adooooooooore le chocolat et les gourmandises en général. Pour 8 cupcakes Ingrédients pour les muffins : 100 g de farine 200 g de beurre 200 g de sucre 4 oeufs 100 g de poudre d'amande 12...

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Croustillant de pomme au sirop et confit de gingembre, glace à la noix de coco

Desserts

Par delicesyes

Un des desserts du menu pâte avec la pâte filo. La pâte filo est très agréable à utiliser pour les desserts, elle leur apporte beaucoup de légèreté. Ingrédients pour 8 personnes: 500 ml de glace à la noix de coco 3 pommes breaburn 100 g de gingembre confit...

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Beignets de riz

Desserts

Par delicesyes

Ma soeur me réclame depuis de longs mois ces beignets que je préparais il y a quelques années, la recette des beignets de riz parfumés publiée par Paola du blog " Ma toscane " me les a rappelés . Je lui en ai donc préparé pour son anniversaire il y a...

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Nougat glacé, coulis de framboises, chantilly, tuiles et ananas craquant

Desserts

Par delicesyes

Ce dessert préparé à l'occasion du repas des cinq sens symbolisait la vue et le goût. Je l'ai particulièrement apprécié, la préparation un peu longue, est assez simple. Je vous recommande cette préparation pour un repas de fête, succès assuré. Ingrédients...

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Chiffonade de sorbet menthe en coque de chocolat

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Par delicesyes

Je propose aujourd'hui la dernière recette du menu bissextile , une présentation amusante, un mariage chocolat-menthe qui n'est plus à découvrir. Ingrédients pour 6 coques : 200 g de chocolat de couverture sorbet menthe 20 cl de crème fraîche 1 bouquet...

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Cannolis à la mousse de mûre

Desserts

Par delicesyes

Hier nous fêtions un anniversaire : 80 ans. La famille était réunie autour du patriarche pour un repas plus traditionnel : un grand aioli. Je l'appellerai "à ma façon" puisqu'il n'y avait ni morue ni oeuf dans l'aïoli. Mais il était très bon quand même...

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Millefeuille crème, fraises, framboises .

Desserts

Par delicesyes

Je commence par le dessert car c'est en principe ce que je publie le lundi. Lorsque je l'ai préparé j'ai expliqué que cette gourmandise était assez légère, je n'ai eu que des moues septiques autour de moi. Lors de la dégustation les assiettes étaient...

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filo de pommes, crème cannelle

Desserts

Par delicesyes

Aujourd'hui, veille de week end, je propose un dessert qui pourrait être un cousin éloigné du studel autrichien. Le feuilletage léger, obtenu avec les feuilles de pâte filo et l'accompagnement de crème en font un dessert aérien. Il m' a donné bonne concience...

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