Cuisine facile à réaliser, agréable à regarder, parfois surprenante mais toujours appréciée.
Ingrédients pour 4 personnes : 4 cailles 1 oignon 1 carotte 1 cuillère à soupe d'huile d'olive 1 bouillon de légume "ariaké" 50 g de beurre salé 200 g d'ananas 70 g de bloc de foie gras 100 g de crème liquide QS de sel et de poivre 4 tranches de pain...
Lire la suiteIngrédients pour 4 personnes : 1 kg de joue de boeuf 1 bouteille de vin rouge 1 carotte 1 oignon 2 cuillères à soupe d'huile d'olive Sel, poivre, thym 1 cuillère à soupe d'huile d'olive 1 carotte 1 oignon 1 courgette 1 cuillère à soupe de farine 50 cl...
Lire la suiteIngrédients pour 4 personnes : 1 poulet 8 branches de citronnelle 1 cuillère à soupe d'huile d'olive 1 carotte 1 oignon 2 citrons 3 gousses d'ail 1 centimètre de gingembre râpé 30 cl de lait de coco 100 g de crème légère Sel et poivre Préparation : Découper...
Lire la suiteAvec cette recette, je participe au défi " Patak's" Ingrédients pour 4 personnes : 2 filets de poulet 10 langoustines 1/2 mangue 2 cuillères à soupe de sauce tandoori "Patak's" QS de gingembre 150 g de riz basmati QS de cumin Sel, poivre 1,5 mangue 12...
Lire la suiteSamedi j'ai assisté au cours de cuisine du restaurant "Sensation", je vous en ai déjà parlé ici. J'ai beaucoup aimé le plat que nous avons préparé, je l'ai donc récupéré pour mon menu de Pâques, j'ai remplacé le filet de pintade par des aiguillettes de...
Lire la suitePour commencer cette semaine, je vous propose une recette d'origine mexicaine, sans doute loin de la vraie pour les puristes, mais je vous l'assure, délicieuse ! ! ! Ingrédients pour 4 personnes : 500 g de filet de poulet 1 poivron rouge 1 poivron vert...
Lire la suiteJ'ai beaucoup aimé les rouleaux de chou fleur.... Ingrédients pour 4 personnes : 2 magrets de canard 2 cuillères à soupe de miel 1 cuillère à soupe de sauce soja 1 cuillère à soupe de vinaigre de framboise Sel, poivre 120 g de chou fleur 4 g d'agar agar...
Lire la suiteJ'ai beaucoup aimé cette purée de coing qui accompagnait un lièvre dans le livre " Une plume, deux toques de Jacques et Laurent Pourcel". L'acidité de la purée, le jus de pintade et le suprême est une délicieuse association. Ingrédients pour 4 personnes...
Lire la suiteJe vous propose un petit plat mijoté, la joue de porc est très fondante. . . . Ingrédients pour 4 personnes 4 joues de porc 1 oignon 2 carottes jaunes 2 carottes 2 cuillères à soupe d'huile d'olive Sel, poivre 2 feuilles de laurier 2 branches de thym...
Lire la suiteJ'ai eu envie de canard à l'orange, j'ai beaucoup simplifié ma recette traditionnelle, j'ai aimé. Ingrédients pour 4 personnes : 4 cuisses de canard Sel, poivre 6 oranges 1 cuillère à soupe de miel 1 cuillère à soupe de soja Préparation : Faire revenir...
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