Galettes thon-crevettes
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Toujours repéré sur le site "L'île de la réunion", j'ai adapté ces galettes pour notre repas. Ingrédients pour 20 galettes : 1 boite de thon au naturel 225 g 100 g de crevettes crues décortiquées 20 spring roll de 10 centimètres de côté 1 tomate 1 oignon...
Lire la suiteBouchons réunionnais
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Aujourd'hui je vous propose les bouchons réunionnais repérés sur le site "île de la Réunion". Ingrédients pour 30 bouchons : 450 g de porc (échine) 1 sachet de pâte Won -Ton 1 cuillère à soupe de poudre de manioc 1/4 de tasse d'eau 2 oignons nouveaux...
Lire la suiteBlanc manger, granité de tomates à l'origan
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Une autre verrine que nous avons très appréciée pour ce repas d'anniversaire. Je ne connais pas l'auteur de la recette. Ingrédients pour 8 verrines : 300 g de tomates fraîches 1 cuillère à soupe d'huile d'olive 2 brins d'origan frais Sel 75 g d'amandes...
Lire la suiteCroquettes de fromages, enrobées de cacahuètes-pistaches
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Nous finissons rarement nos repas sur une note fromagère et c'est un tort, celle-ci a été très appréciée. Ingrédients pour 8 personnes : 100 g de tome de chèvre 100 g de chèvre frais 100 g de sainte Maure 100 g de féta 50 g de fromage blanc 50 g de crème...
Lire la suiteGaspacho d'ananas, financier aux amandes
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Voici le gaspacho servi pour notre menu "d'anniversaires". Bruno Meiland. Ingrédients pour 8 personnes : 2 ananas 1 gousse de vanille 1,5 cuillère à soupe de sucre glace 1 bouquet de menthe fraîche 120 ml de lait de coco 8 fleurs de menthe 70 g de beurre...
Lire la suiteCrème de carotte glacée à la passion
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Je vous propose la crème de carotte qui a été servie en entrée de notre menu. J'ai beaucoup aimé l'association carotte-fruit de la passion-lait de coco. C'est une recette de Marc Chappot. Ingrédients pour 8 verrines : 200 g de carottes 1 oignon 1 cuillère...
Lire la suitePain rond pour pain bagnat
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Voici le pain que j'avais préparé pour mon pain bagnat. Ingrédients pour 3 pains ronds : 15 cl d'eau 7,5 cl de lait 20 g de beurre 1 cuillère à café de sel 1 cuillère à café de sucre 350 g de farine 8 g de levure de boulanger 1 jaune d'oeuf Préparation...
Lire la suiteMenu d'anniversaires
Cette semaine nous avons fêté nos anniversaires avec le cercle des "Vu pas touche", nous n'avions que deux mois de retard.... Je vous propose aujourd'hui, le menu. Bouchons réunionnais Galettes de thon et crevettes Crème de carotte glacée à la passion...
Lire la suitePain bagnat
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Je vous propose aujourd'hui un pain bagnat, la recette du pain suivra...... Ingrédients pour 4 pains bagnat : 4 pains ronds 1 gousse d'ail 1 grosse tomate 2 poivrons verts 4 feuilles de salade laitue 1 oignon frais 4 oeufs 16 filets d'anchois à l'huile...
Lire la suitePain d'épices au chocolat
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Aujourd'hui je vous propose un pain d'épices au chocolat...... Ingrédients pour 8 pains d'épices: 10 cl d'eau 100 g de miel 65 g de sucre 40 g de beurre 30 g de chocolat "Barry" 70% 140 g de farine 1 paquet de levure chimique 1 cuillère à café d'épices...
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