Cuisine facile à réaliser, agréable à regarder, parfois surprenante mais toujours appréciée.
Aujourd'hui une soupe froide encore très appréciée avec ces grosses chaleurs.... Ingrédients pour 4 verrines : 200 g de concombre pelé 20 g de mie de pain trempée dans du lait 3 cuillère à soupe de crème fraîche épaisse 15 cl de lait demi-écrémé 1 cuillère...
En ce moment je teste des smoothies pour le plus grand plaisir de mon petit fils qui adore . . . Ingrédients pour 2 verres : 250 g de fraises Le jus d'une orange QS de sucre de canne 2 brins de menthe Préparation : Réserver tous les fruits au réfrigérateur...
Des légumes colorés pour pour ce mercredi . . . (Troisième recette du repas de l'île Maurice de ma fille.) Ingrédients pour 8 personnes : 300 g de carottes 200 g de chou-fleur 200 g de chou 200 g de haricots verts 1 gros oignon 4 gousses d'ail 50 g de...
Voici la suite de mes gâteaux d'anniversaire : un cheesecake au citron que j'adore . . . avec des photos pas terribles ! ! ! Ingrédients pour la pâte : 170 g de beurre 150 g de sucre glace 50 g de miel 5 jaunes d'oeuf 250 g de farine 1 sachet de levure...
Pour ce menu de Pâques 2011, je vous propose cette année trois plats. Une entrée, un plat et un dessert. J'ai beaucoup aimé ce menu . . . Queue de langouste snackée, tartare de noix de saint Jacques, légumes croquants en salade Billes de foie gras au...
Je vous propose le dernier gâteau d'anniversaire du mois, un peu long à préparer....mais une pure merveille, tout en légèreté.... Ingrédients pour un gâteau de 30 centimètres sur 20 De 15 à 20 personnes Ingrédients pour le biscuit : 250 g de pâte d"amande...
Une recette que je n'avais pas préparée depuis de nombreuses années . . . Ingrédients : 750 g de petits champignons de paris frais 190 g d'oignon 2 cuillères à soupe d'huile d'olive 30 g d'ail écrasé 200 mg de vin blanc 120 mg d'eau Le jus de deux citrons...
Pour une terrine de 1,5 kilogramme : 400 g de noix de veau 400 g d'échine de porc 440 g de filets de poulet + 2 escalopes 200 g de foies de volailles 150 g de chorizo doux 3 oeufs 30 g de chapelure 21 g de sel QS de poivre gris 1 pincée de quatre épices...
Pour l'anniversaire de ma fille, j'avais préparé ce second gâteau, après une tentative d'écriture peu réussie ( j'avais péniblement écrit bon anniversaire), ma petite fille m'a apporté son soutient et à réussi un joli petit coeur et fini d'écrire maman...
Aujourd'hui pas de réelle recette, plutôt une présentation. Je souhaite une bonne fête à mon Papa, la dernière photo je l'ai prise dans son jardin et nous mangerons les premières tomates de la saison cette semaine ! ! ! Des dés de tomates coeur de boeuf,...
Voici des tartelettes que j'ai préparées hier pour ma petite fille et pour mon gendre qui aiment beaucoup la pistache . . . Ingrédients pour 24 mini-tartelettes de 4 centimètres : 60 g de beurre mou 60 g de sucre 2 jaunes d'oeuf 1 g de levure chimique...
Une tarte gourmande cela vous dit ? ? ? Ingrédients pour 6 tartelettes : 140 g de beurre à température ambiante 85 g de sucre glace 25 g d'amandes en poudre 250 g de farine 1 pincée de sel 1 oeuf 140 g de chocolat au lait "Jivara" 100 g de chocolat noir...
Voici les brownies que j'avais préparés pour le goûter, les petits et les grands ont beaucoup aimé... Ingrédients pour un brownies de 27 centimètres sur 21 : 150 g de chocolat "Manjari 64%" 50 g de chocolat " Jivara lacté 40%" 100 g de pralin en pâte(...
Encore quelques petites douceurs en attendant Noël..... Ingrédients pour 40 petits biscuits 130 g de beurre mou 90 g de sucre 1 oeuf 200 g de farine 60 g de poudre de noisettes 20 cerises confites Préparation : Travailler le beurre et le sucre, ajouter...
Pour le premier gâteau d'anniversaire, j'ai préparé un tiramisu, recette de Christophe Michalak. Sur une base de pâte sucrée, puis de crème amandine, une mousse tiramisu. Préparation pour un gâteau de 24 centimètres sur 6 Ingrédients pâte à tarte sucrée...
Avec cette recette, je participe au défi " Patak's" Ingrédients pour 4 personnes : 2 filets de poulet 10 langoustines 1/2 mangue 2 cuillères à soupe de sauce tandoori "Patak's" QS de gingembre 150 g de riz basmati QS de cumin Sel, poivre 1,5 mangue 12...
Voici le dessert qui a clôturé mon menu oriental....mais c'est une autre histoire..... Je l'ai repéré sur le dernier "Saveurs". Il a très rapidement disparu. A refaire bien vite..... Ingrédients pour 8 couronnes individuelles : 100 g de pâte de dattes...
Je vous propose cette pizza vite préparée et savoureuse. Ingrédients pour 4 personnes : 250 g de farine 2 cuillères à soupe d'huile d'olive Sel 5,5 g de levure de boulanger lyophilisée 1 cuillère à soupe de sucre 12 cl d'eau à 38° 3 cuillères à soupe...
Voici la dernière tarte gourmande de la semaine.... Ingrédients pour une tarte de 20 centimètres : 125 g de farine 70 g de beurre 15 g de poudre d'amandes 50 g de sucre 1 oeuf 30 g d'amandes entières 50 g de sucre 75 g de chocolat ivoire "Barry" 75 g...
Un petit chou que nous avons beaucoup apprécié. Ingrédients pour 8 choux : 7,5 cl d'eau 7,5 cl de lait 1 cuillère de sucre 1 pincée de sel 65 g de beurre 85 g de farine 3 oeufs QS de sucre glace 2 poires 50 g de sucre 20 cl de crème fleurette 2 cuillères...
Voici la dernière verrine de notre pique nique, elle était accompagnée d'une verrine au chocolat et d'un autre à la confiture de lait. Ingrédients pour 4 verrines : Panna cotta 20 cl de crème 30 g de sucre 2 g de gélatine le zeste d'un citron Crème citron...
Une crème glacée que ma petite fille apprécie particulièrement . . . Ingrédients : 100 g de pâte de pistache 100 g de crème fouettée 2 blancs d'oeuf 30 g de sucre 2 cuillères à soupe de miel Préparation : Faire chauffer le sucre avec le miel. Pendant...
Je vous propose le second gâteau d'anniversaire de ma petite fille qui a feté ses 14 ans. Elle voulait du croquant, de la vanille et du chocolat. Entre deux couches de biscuit léger, j'ai étalé un croquant à base de céréales et de pâte pralin, une mousse...
Une gourmandise pour commencer la semaine . Ingrédients pour un cake de 24 centimètres sur 10 : 4 oeufs 150 g de sucre 250 g de crème épaisse 120 de pâte pralinée(favorite amande-noisette Barry) 1 sachet de levure chimique 250 g de farine Préparation...
Un smoothie délicieux très apprécié aujourd'hui pour le goûter. Ingrédients pour 4 smoothies : 250 g de fraises 100 g d'ananas victoria 100 g de framboises QS de sucre de canne Préparation : Réserver tous les fruits au réfrigérateur. Au dernier moment...