Cake au chorizo et aux amandes effilées

Cakes sucrés et salés

29.06.2011 …

Par Delices eyes

Un cake idéal pour les pique-nique aussi...

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Ingrédients pour un cake de 18 centimètres :

4 oeufs
5 cl de lait
5 cl d'huile d'olive
10 cl de vin blanc
250 g de farine
1 sachet de levure
60 g d'amandes effilées
100 g d'emmenthal râpé
100 g de chorizo doux en fines tranches
Sel, poivre

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Préparation :

Battre les oeufs, ajouter l'huile, le lait et le vin blanc.
Incorporer le fromage, la farine et la levure tamisées.
Faire griller les amandes dans une poêle à sec, ajouter à la pâte, saler et poivrer.
Couper le chorizo en petits morceaux, l'ajouter à la pâte.
Beurrer un moule à cake, verser la préparation.
Cuire dans le four préchauffé à 180°, pendant 40 minutes.
Laisser refroidir, servir froid en entrée ou pour l'apéritif.

Bonne journée. A demain.