Tarte au blancs de poireau

Tartes sucrées salées

14.10.2010 …

Par Delices eyes

Voici une tarte toute simple que j'aime beaucoup servie avec de la salade en plat unique le soir....

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Ingrédients pour une tarte de 20 centimètres :

250 g de pâte feuilletée
500 g de blancs de poireaux
30 g de beurre salé
20 cl de crème épaisse
75 g de gruyère
Sel, poivre

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Préparation :

Couper les poireaux en brunoise. Les laver, les égoutter.
Faire fondre le beurre salé dans une sauteuse, ajouter les poireaux, faire fondre à petit peu pendant 20 minutes.
Ajouter la crème, saler, poivrer.
Étaler la pâte feuilletée, foncer un moule à tarte beurré et fariné, avec la pâte.
Verser la préparation à base de poireau, égaliser, saupoudrer d'emmenthal râpé.
Cuire 35 minutes à 180°.
Déguster chaud.