Cuisine facile à réaliser, agréable à regarder, parfois surprenante mais toujours appréciée.
Encore un petit coucou de mes vacances.... Vous avez deviné ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? Voici un tiramisu poire-caramel-chocolat, qui a été très apprécié..... Ingrédients pour 6 personnes : 12 biscuits à la cuiller au chocolat Voir ici, (remplacer...
Incontournables des fêtes de fin d'année, je vous propose aujourd'hui les mendiants. une préparation simple, la seule difficulté est de tempérer le chocolat. Pour cette opération un thermomètre est indispensable ( je me sers d'un thermo-sonde). Ingrédients...
Ingrédients pour une tarte de 22 centimètres : 250 g de pâte feuilletée pur beurre 3 pommes 50 g de beurre 50 g de sucre glace 50 g de poudre d'amande 1 cuillère à soupe de fécule de maïs 1 oeuf 2 gouttes d'essence d'amande amère 80 g de crème pâtissière...
Je commence la semaine avec un pain aux olives que nous avons beaucoup apprécié. Ingrédients pour 4 pains : 23 cl d'eau 1 cuillère à café de sel 350 g de farine 8 g de levure de boulanger 60 g d'olives noires à la grecque, dénoyautées 1 jaune d'oeuf Préparation...
Voici la seconde terrine de notre pique nique . Ingrédients pour une terrine de 20 centimètres de long : 1 kg de poivrons rouges 1 kg de poivrons verts 1 k de brousse de brousse 2 gousses d'ail 1 citron 2 cuillères à soupe d'huile d'olive 3 cuillères...
Hier en me promenant sur vos blogs, j'ai repéré sur celui d'Amélie, cette crème très gourmande que je me suis empressée de préparer, avec quelques petites modifications, pour mes petits enfants. Ingrédients pour une dizaine de verrines : 1/2 litre de...
Des petits cônes pour une entrée sympa . . . Ingrédients pour 4 cônes : 200 g de saumon frais QS de sarriette 4 tranches de gravlax de saumon (recette bientôt) 120 g de mascarpone 1/2 cuillère à café de carvi en poudre Sel, poivre 2 g de gélatine Le zeste...
Aujourd'hui je vous propose ces biscuits délicatement parfumés, qui nous font patienter en attendant les fêtes. Ingrédients pour une vingtaine de biscuits : 50 g de beurre mou. 60 g de sucre glace Le zeste d'un citron 1 cuillère à café d'épices (anis,...
Ingrédients pour 4 personnes : 250 g de farine Sel 1 sachet de levure de boulanger 1 cuillère à café de sucre 15 cl d'eau à 40° 2 cuillères à soupe d'huile d'olive 2 cuillères à soupe de crème épaisse 120 g de lardons fumés 1 oignon 1 cuillère à soupe...
Pour cette confiture j'ai testé le gelsuc et j'en suis très contente..... Ingrédients pour 3 pots : 1 kg de chair de kiwis 800 g de gelsuc Le jus d'un citron 1 gousse de vanille Préparation : Éplucher les kiwis, les peser, les mettre dans une casserole...
Je vous propose aujourd'hui une escalivade, spécialité catalane que l'on peur déguster froide ou chaude, en accompagnement de grillades. Je vous propose ma recette sans tomate..... Ingrédients pour 4 personnes : 200g d’aubergines 1 poivron rouge 300g...
Toujours repéré sur le site "L'île de la réunion", j'ai adapté ces galettes pour notre repas. Ingrédients pour 20 galettes : 1 boite de thon au naturel 225 g 100 g de crevettes crues décortiquées 20 spring roll de 10 centimètres de côté 1 tomate 1 oignon...
Je publie aujourd'hui, une recette préparée par ma soeur, ces graines étaient savoureuses.... Ingrédients pour 8 personnes : 500 g de semoule "Tipiak épices du monde" 60 cl d'eau bouillante 1 verre d'huile d'olive 1 grosse boite de tomates concassées...
Encore une photo pour vous orienter sur la destination de mes vacances, si vous n'avez pas encore trouvé..... Pour notre soirée sushis, j'avais aussi préparé ces uramakis au saumon frais. Ingrédients pour 16 bouchées : 150 g de riz préparé ici 6 lamelles...
Une idée repérée sur le site "supertoinette", une verrine fraîche et savoureuse. Ingrédients pour 16 verrines : 2 homards 200 g de mascarpone 3 jaunes d'oeuf 100 g de bisque de homard 20 cl de crème fouettée 2 cl de cognac Sel, poivre QS de pain de mie...
Je vous propose un pâté en croûte que j'ai fait il y a déjà quelques semaines et que j'avais oublié de poster... Ingrédients : 150 g de gorge de porc 90 g de porc maigre 150 g de veau 60 g de foie de porc 1 cuillère à café de sel 1/2 cuillère à café de...
Je vide mon congélateur et j'y découvre des merveilles...... Ingrédients pour 4 personnes : 600 g de ris de veau 2 cuillères à soupe de vinaigre de cidre 1 oignon frais 300 g de mélange de champignons Picard 25 cl de jus de veau 30 g de beurre 50 g de...
Pour commencer ce week end, je vous propose un plat de fête à base de poissons. Nous avons beaucoup aimé. Ingrédients pour 4 personnes : 500 g de moules 300 g de filet de saumon 300 g de filet de cabillaud sauvage 200 g de noix de saint Jacques fraîche...
Il me restait de la pâte à pizza ici, j'ai préparé des calzones. C'était la première fois et cela ne restera pas la dernière ! ! ! Ingrédients pour 4 calzones : 250 g de pâte à pizza ici 4 cuillères à soupe de crème épaisse 2 aubergines QS d'huile d'olive...
Aujourd'hui pas de recette, plutôt un assemblage pour un dessert bien gourmand. Ingrédients pour 4 personnes : 1 pâte feuilletée pur beurre étalée 20 cl de crème fleurette 2 cuillères à soupe de sucre glace 12 fraises 12 framboises 12 cerises QS sucre...
Hier j'ai repéré, sur le blog de Cardamome, une astuce pour réaliser plus rapidement la pâte à pizza : elle la réserve au congélateur 10 minutes. On peut préparer une pizza en moins d'une heure....Merci Béa Ingrédients : 250 g de farine 2 cuillères à...
Je vous propose un petit gratin très vite préparé pour commencer le week end. Ingrédients pour 4 petits gratins : 100 g de mangue en tranche 10 g de beurre 1 cuillère à soupe de sucre 1/2 bâton de vanille 2 oeufs Le jus et le zeste d'un citron vert 70...
Pour un repas décontracté, j'ai préparé ces galettes comme des fajitas avec du canard et de l'orange, une association qui a fait ces preuves... Ingrédients pour 4 galettes : 300 g d'aiguillettes de canard 8 feuilles de batavia 3 cuillères à soupe de miel...
J'ai beaucoup aimé cette purée de coing qui accompagnait un lièvre dans le livre " Une plume, deux toques de Jacques et Laurent Pourcel". L'acidité de la purée, le jus de pintade et le suprême est une délicieuse association. Ingrédients pour 4 personnes...
Cette recette est vraiment la dernière de la saison avec ces légumes du soleil que j'adore.... Ingrédients pour 4 personnes : 4 courgettes rondes 1 aubergine 1/2 oignon frais 1/2 poivron rouge 1/2 poivron vert 100 g de mascarpone Sel, poivre 40 g d'emmenthal...