Pains aux olives

Pains et viennoiseries

20.09.2010 …

Par Delices eyes

Je commence la semaine avec un pain aux olives que nous avons beaucoup apprécié.

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Ingrédients pour 4 pains :

23 cl d'eau
1 cuillère à café de sel
350 g de farine
8 g de levure de boulanger
60 g d'olives noires à la grecque, dénoyautées
1 jaune d'oeuf

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Préparation :

Dans la MAP, mettre l'eau, le sel, la farine, la levure de boulanger.
Lancer le programme pâte.
Au bout de 30 minutes, lorsque la MAP sonne pour l'ajout d'ingrédients, verser les olives dénoyautées.
Quand le programme est terminer, façonner 4 petits pains.
Laisser lever 30 minutes sous un linge propre.
Dorer les pains avec le jaune d'oeuf.
Cuire dans le four préchauffé à 210° pendant 30 minutes.

Bonne journée. A demain.