Uramakis saumon frais, avocat, pavot

Encore une photo pour vous orienter sur la destination de mes vacances, si vous n'avez pas encore trouvé.....




Pour notre soirée sushis, j'avais aussi préparé ces uramakis au saumon frais.







Ingrédients pour 16 bouchées :

150 g de riz préparé ici
6 lamelles d'avocat
2 feuilles d'algue nori
6 lamelles de saumon frais
QS de wasabi
QS de graines de pavot







Préparation :

Poser la feuille de nori sur le bord de la natte. La couvrir avec la moitié du riz préparé.
Poser un film alimentaire sur la surface, retourner le tout. Poser sur la natte.
Au milieu de la feuille nori, poser 3 lamelles de saumon frais, trois lamelles d'avocat, un mince filet de wasabi.
Rouler très serré, retenir le film qui ne doit pas être roulé à l'intérieur du rouleau.
Donner une forme arrondie au rouleau.


Retirer le film et la natte, saupoudrer de graines de pavot.
Humidifier le couteau avec une eau vinaigrée, couper le rouleau en huit, en mouillant le couteau chaque fois.
Refaire toute l'opération pour le second rouleau.



Bonne journée. A demain.