Cuisine facile à réaliser, agréable à regarder, parfois surprenante mais toujours appréciée.
Je cherche des idées pour un gâteau d'anniversaire, j'en ai trouvé une que j'ai testée sous forme de verrine. Le résultat me plait beaucoup. Ingrédients pour 6 personnes : 18 petites meringues (recette ici) 25 cl de crème fleurette 200 g de miel d'oranger...
Ingrédients : 125 g de farine 1 pincée de sel 2 oeufs 25 cl de lait 30 g de beurre fondu Préparation : Tamiser la farine et le sel dans un cul de poule. Faire un puits au centre, y casser les oeufs, fouetter le mélange en travaillant de l'intérieur vers...
J'aime beaucoup préparer des pâtisseries, mais je les mange rarement, je les goûte et les fais déguster à mon entourage la plupart du temps. Une des rares exception est la bûche de Noël que j'aime à la crème au beurre. Je l'ai donc préparée cette année...
Nous nous sommes retrouvés autour d'un barbecue pour déguster des sardines grillées, pour l'apéritif j'avais préparé différentes tapenades, caviar d'aubergine et cette tartinade de petits pois. Ingrédients : 150 g de petits pois frais ou surgelés 10 feuilles...
Une confiture délicatement parfumée à la menthe, j'ai beaucoup aimé ma tartine.... Ingrédients pour 3 pots : 1,6 kg de prunes soit 1,450 kg sans noyau 1,1 kg de sucre 20 feuilles de menthe Préparation : Partager en deux les prunes, enlever le noyau. Ajouter...
J'ai repéré sur le blog Les gourmandises d'Elise, un clafoutis de cerises superbe. Je l'ai tenté avec des abricots, il était délicieux.... Ingrédients pour 6 personnes : 75 g de farine 75 g de sucre en poudre 50 g de poudre d’amande 1 pincée de sel 3...
Je vous ai déjà présenté vendredi, le colis envoyé par mon partenaire Creavea, je vous propose aujourd'hui des cupcakes, réalisés avec le Kit atelier cupcakes. Je me suis bien amusée..... Ingrédients pour 16 cupcakes : 200 g de beurre 300 g de sucre 3...
Aujourd'hui je vous propose une variation autour de trois légumes primeurs, les asperges, l'aillet et l'oignon nouveau. La première recette est de Frédèric Anton, du Pré Catelan, les deux suivantes sont des omelettes traditionnelles, souvent dégustées...
Il me restait du poulet, l'idée d'en faire un parmentier m'a séduite. Ingrédients pour 4 personnes : 2 cuisses et avant cuisses de poulet 1/4 d'oignon 2 feuilles de sauge 1 brin de romarin 1 brin de thym Sel, poivre 1 cuillère à soupe d'huile d'olive...
Voici la recette de petits moelleux que j'avais repéré sur le site de "cuisine plurielle". J'ai fait un copié-collé, j'ai seulement remplacé la poudre d'amande de la recette originale par des cacahuètes. Cette recette est rapide à préparer et délicieuse....
Voici le second gâteau d'anniversaire destiné à fêter les deux ans d'Enzo. Il était plus particulièrement destiné aux grands, les enfants se sont régalés de roses des sables, de meringues et de cannelés. J'ai utilisé la même base que le gâteau d'hier,...
Virginie dont je vous ai déjà parlé ici et ici, m'a envoyé cette recette réalisée lors d'un cours de pâtisserie avec Christophe Felder. Je l'ai préparée hier, et j'avais emporté le cake pour le faire tester "aux cigales" et autres volontaires au M.I.A.M....
J'ai beaucoup aimé l'association gelée de citron, mûres. Ingrédients pour 8 tartelettes : 250 g de pâte sucrée ici ou pâte sablée du commerce Le jus de trois citrons soit 15 cl 5 cl d'eau 60 g de sucre 12 g de gélatine Si les mûres sont petites, compter...
J'ai testé la confiture de prunes reine-claude à la vanille, elle est très bonne... Ingrédients pour 3 pots de confiture : 1220 g de chair de prune sans noyau 900 g de sucre 1 gousse de vanille Préparation : Partager les prunes en deux, retirer les noyaux....
Avec Pomm'rose, nous avons décidé de préparer et de vous proposer, la recette des melons confits confiée par sa belle soeur. Pendant une dizaine de jours, elle à Metz, moi à Montpellier, nous avons été réunies par cette préparation commune et pourtant...
Nous avions espéré un dimanche ensoleillé, il a été mi-figue, mi-raisin... Notre sortie a été modifiée et finalement nous avons opté pour une promenade au bord du Lez. Le fleuve de 29,6 kilomètres prend sa source à Saint- Clément-de-Rivière et rejoint...
Je vous propose aujourd'hui un plat de nouilles qui a fait notre délice pour le dîner d'hier au soir. Une recette vite préparée inspirée par mes courses au supermarché asiatique de cette fin de semaine. Pour 2 personnes : 150 g de nouilles chinoises fraîches...
Une tarte vite préparée si on utilise la pâte feuilletée toute prête, très goûteuse avec le trio courgette-ricotta-citron. Ingrédients pour 4 personnes : 250 g de pâte feuilletée 1 courgette 2 citrons : zeste et jus 250 g de ricotta 4 oeufs Sel, poivre...
Encore une recette de joues de porc, je n'en trouve pas facilement, j'en ai donc profité. Je les propose avec des topinambours et du potimarron, nous avons aimé cette association. Ingrédients pour 2 personnes : 4 joues de porc 6 gousses d'ail 30 g de...
Petites tentations pour un goûter gourmand suite... Une recette repérée sur le livre "Insensé" de Jacques et Laurent Pourcel, appelée "churros chocolat orange". Une cuillère de confiture d'orange maison dont je reparlerai, une bille de brioche farcie...
Voici le dernier plat de notre menu de Noël du cercle des "vus pas touche", je vous proposerai les macarons demain. Ingrédients pour 4 personnes : 2 escalopes de dinde 100 g de pruneaux 1 blanc d'oeuf QS de cognac 1 cuillère à soupe de crème épaisse Sel,...
Sur le Thuriez Gastronomie Magazine du mois d'avril, je suis tombée en admiration devant une tarte pistache framboise et roquette de Thierry Mulhaupt. La curiosité a été la plus forte, je l'ai préparée hier et je ne le regrette pas. Cette association...
J'ai préparé plusieurs desserts pour l'anniversaire de ma soeur, la seule consigne qu'elle m'avait donnée était " avec du citron". J'ai donc préparé ces verrines à base de gelée de citron, des gratins de citron aux myrtilles et un gâteau d'anniversaire...
Les financiers sont des petits gâteaux vite préparés, ils permettent d'utiliser les blancs d'oeuf inutilisés et ils sont évidemment, délicieux. A déguster sans modération pour les goûters gourmands. Ingrédients pour une vingtaine de financiers : 3 blancs...
J'ai repéré, sur le site de Mercotte, une verrine à base de carotte et d'orange, je l'ai adaptée en fonction des ingrédients que j'avais dans mon réfrigérateur. Cette verrine toute en légèreté est délicieuse. Je la referai. Ingrédients pour 10 verrines...