Cuisine facile à réaliser, agréable à regarder, parfois surprenante mais toujours appréciée.
Une recette que j'avais repérée, cet été sur "cuisine et vin de France". Elle est vite préparée et délicieuse. Ingrédients pour 8 carrés : 250 g de pâte feuilletée toute prête ou faite maison ici 6 pétales de tomates confites 60 de fromage de chèvre frais...
Le gaspacho de melon est un des premiers que j'ai préparé. La note fraîche de basilic nous plaît beaucoup. Ingrédients pour 6 personnes : 300 g de melon de Cavaillon 30 g de mie de pain 1 cuillère à soupe de vinaigre balsamique 2 cuillères à café d'huile...
Chez nous c'est la pleine saison de la prune " reine-claude ". Après la tarte, la confiture, j'ai voulu tester la pâte de reine-claude. C'est une pure gourmandise.... J'ai ajouté 1 cuillère à café d'agar agar en fin de cuisson car l'atmosphère est un...
Je vous propose, aujourd'hui, une autre manière d'accommoder les courgettes. Ingrédients pour 6 personnes : 500 g de courgettes 1 oignon frais 150 g de chèvre frais 4 oeufs Sel, poivre 1 cuillère à soupe d'huile d'olive Préparation : Laver et couper les...
Le livre c'est du gâteau est resté ouvert et les milk shakes m'ont aimantés.... Voici celui que j'ai préparé pour le goûter. Ingrédients pour 4 personnes : 25 cl de crème anglaise ou : 20 cl de lait 2 jaunes d'oeuf 30 g de sucre en poudre QS de vanille...
Un temps très (très) chaud jusqu'à au moins jeudi...au menu des salades, des grillades, des gaspachos et des smoothie... Autant l'avouer : il fait trop chaud pour cuisiner, mais on peut tout de même se régaler.... Un smoothie délicieux parfumé à la menthe...
Un dessert très rafraîchissant.... Pour 4 citrons givrés : 5 gros citrons non traités Le jus des 5 citrons soit 25 cl 200 g de sucre 30 cl d'eau Préparation : Laver et évider 4 citrons. Réserver les coques au congélateur. Mettre la pulpe dans la centrifugeuses,...
Ma voisine m'a offert des reine-claude de son jardin, elles étaient délicieuses. J'ai préparé cette tarte et quelques pots de confiture...mais cet une autre histoire... Ingrédients pour une tarte de 21 centimètres sur 29 centimètres : 1 pâte feuilletée...
Je vous propose aujourd'hui, la dernière recette du menu d' anniversaires.... Ingrédients pour 12 verrines : 2 oignons frais 1 bulbe de fenouil 1/2 concombre 8 tomates 1 botte de basilic 50 cl d'huile d'olive 20 cl de vinaigre balsamique 2 jaunes d'oeuf...
J'avais aussi préparé ce gâteau pour l'anniversaire de ma fille. Une association gagnante. La mousse au chocolat est celle qui m'est restée du Concorde j'ai ajouté de la gélatine. La mousse aux fraises est une recette de Pierre Hermé. Délicieuse. Ingrédients...
Je continue ma période fraises avec aujourd'hui des religieuses à la mousse de fraises. J'ai évidemment suivi la recette de Ch.Michalak. Ingrédients pour 8 religieuses Pâte à chou ici aussi: 7,5 cl d'eau 7,5 cl de lait 1 pincée de sucre 1 pincée de sel...
Voici la dernière préparation au thermomix pour l'anniversairede Cantin. Une mousse très rapide à préparer et délicieuse avec les sgabeis. Ingrédients pour 8 personnes : 400 g de thon en boite 2 cuillères à soupe de jus de citron 2 cuillères à soupe de...
Non ! Je n'ai pas encore ressorti mes pinceaux et mes pigments ! Je me suis juste promenée sur les blogs j'ai découvert deux gâteaux avec des spirales de couleurs, j'ai été conquise et je me suis empressée de les copier. Merci à Mikaboum et les gourmandises...
Voici la tarte que j'ai préparée pour l'anniversaire de Julie. Pour la tarte j'ai évidemment préparé la tarte de Ch. Michalak , la crème citron est celle de Mercotte Pour 8 personnes, un moule carré de 20 centimètres : Ingrédients pâte à tarte sucrée...
Je vous présente le deuxième gâteau de la semaine, un gâteau au chocolat. Sur le livre de Sylvie Aït-Ali c'était Gaston le hérisson, pour ma part, je me suis contentée d'un genre de soucoupe lumineuse. J'ai fait la recette à l'identique, les proportions...
Voici le dernier dessert du menu multiples-pâtes. Frais, le mélange des saveurs est surprenant, agréable et convaincant. Ingrédients 300 g de jeunes côtes de rhubarbe 70 gr de cassonade 1 pincée de vanille en poudre ¼ de cuillère à de cannelle en poudre...
Merci Julie . On peut imprimer presque toutes les recettes grâce aux nuits blanches que tu nous as consacrées. Merci. J'avais bien aimé le mélange fraise-tomate du gaspacho présenté il y a quelques semaines, j'ai donc repris ces ingrédients et j'en ai...
Je vous propose une pizza pour commencer la semaine. Pâte : 250 g de farine 1/2 cuillère à café de sel 1 cuillère à café de sucre 15 cl d'eau à 40° 5,5 g de levure de boulanger lyophilisée 5 cuillères à soupe d'huile d'olive 1 cuillère à café de thym...
Pour ce deuxième chocolat j'ai utilisé des grittines au kirsch et une ganache au chocolat, ils ont eu beaucoup de succès aussi... Les photos ont été prises avec et sans soleil d'ou la différence de ton... Ingrédients pour une vingtaine de chocolats 140...
Pour mon menu de fête, que je ne concevais pas sans coquille, j'ai choisi cette recette sur " Goûter la coquille saint Jacques" éditions Ouest-France, une recette de Yannick Biteau. La proposition initiale était à base de navets, je les ai remplacés par...
J'ai préparé quelques sauces très classiques pour accompagner une fondue bourguignonne, je vous propose la première la sauce barbecue, sucrée-salée, très relevée. Ingrédients pour un bol : 3 cuillères à soupe d'huile d'olive 2 oignons 2 gousses d'ail...
J'avais envie de langues d'agneau, j'ai testé avec la crème de brebis associée au poivre de sichuan, j'ai bien aimé. Ingrédients pour 4 personnes : 12 langues d'agneaux 2 cuillères à soupe de vinaigre 300 g de carottes 1 cube de bouillon de légumes 1...
La chaleur est très forte dans le midi, ces derniers jours, il est très difficile de ce motiver pour cuisiner, je vous propose un gaspacho prêt en 5 minutes et qui est très rafraîchissant.... Ingrédients pour 0,9 l de gaspacho : 400 g de courgettes 10...
J'ai préparé ce gâteau glacé pour les trois cousines qui fêtaient leur anniversaire soit 6, 12 et 15 ans. Ingrédients pour 16 personnes : 6 blancs d'oeufs( séparés du jaune depuis une semaine et conservé au frais) + 6 200 g de sucre +200 g 1 cuillère...
Vendredi 8 mai, à 9 heures j'ai reçu un texto, un rendez-vous a été pris une heure plus tard... Pommrose, du blog du même nom, était en visite à Montpellier. Le hasard a voulu qu'elle loue une chambre dans l'hôtel du village... Nous avons fait une ballade...