Flans de courgettes

Entrées

20.06.2009 …

Par Delices eyes

Je vous propose, aujourd'hui, une autre manière d'accommoder les courgettes.

Ingrédients pour 6 personnes :

500 g de courgettes
1 oignon frais
150 g de chèvre frais
4 oeufs
Sel, poivre
1 cuillère à soupe d'huile d'olive

Préparation :

Laver et couper les courgettes en tranches fines, faire de même avec l'oignon.
Mettre l'huile dans une sauteuse, ajouter la légumes. Les faire cuire 30 minutes à feu moyen.
Battre les oeufs avec le fromage, ajouter les légumes cuits, le sel et le poivre.
Verser dans des moules individuels.
Mettre dans le four préchauffé à 150°, pendant 50 minutes.
Déguster froid.