Verrine fraises,tomates . Chèvre, basilic.

Merci Julie . 

On peut imprimer presque toutes les recettes grâce aux nuits blanches que tu nous as consacrées.  Merci.



J'avais bien aimé le mélange fraise-tomate du gaspacho présenté il y a quelques semaines, j'ai donc repris ces ingrédients et j'en ai fait cette verrine que j'ai beaucoup aimée.





Ingrédients pour 6 verrines :

125 g de fraises
8 pétales de tomates confites
2 cuillères à soupe de miel
20 cl de vinaigre balsamique

10 cl de crème fraîche liquide montée en chantilly
100 g de fromage de chèvre frais
1 cuillère à café de basilic ciselé

3 biscuits apéritif style " tuc "




Mixer ensemble les fraises, les pétales de tomate, le miel et le vinaigre.

Disposer cette purée au fond des verrines.

Ecraser les biscuits salés, les saupoudrer sur la purée.

Monter la crème en chantilly. Mélanger délicatement le fromage écrasé et le basilic.

Mettre dans une poche à douille. Disposer sur le haut de la verrine. 





Bonne journée. A demain.