Cuisine facile à réaliser, agréable à regarder, parfois surprenante mais toujours appréciée.
J'ai, depuis hier de gros problèmes de connections, je ne posterai donc pas aujourd'hui de recette de gâteau, je reprendrais demain. Je vous propose la dernière recette du menu " expressions libres" les petits pâtés feuilletés au canard Ingrédients pour...
La connexion est réparée, le fonctionnement de ma ligne est redevenu normal, j'espère que c'est pour longtemps. Je vous propose un classique de nos menus d'été, le taboulé avec les premiers légumes du jardin. Ingrédients pour 4 personnes : 1 oignon doux...
J'ai préparé ces moelleux pour un goûter la semaine dernière, ils sont très vite préparés, très vite mangés. Je les avais repérés sur le site "l' internaute". Ingrédients pour 8 moelleux : 2 oeufs + 2 oeufs 100 g de sucre 1 cuillère à soupe de rhum brun...
Un des desserts du menu pâte avec la pâte filo. La pâte filo est très agréable à utiliser pour les desserts, elle leur apporte beaucoup de légèreté. Ingrédients pour 8 personnes: 500 ml de glace à la noix de coco 3 pommes breaburn 100 g de gingembre confit...
Une recette que j'ai découverte il y a queques années sur un numéro de Noël de "prima maison" Nous l'avions beaucoup appréciée. La préparation se commence la veille. Ingrédients pour 6 personnes : Gaspacho : 200 g de haricots de Soisson 1 petit oignon...
Lundi c'était l'anniversaire de mon gendre, j'avais préparé pour l'apéritif différentes pizzas et une truffade. La truffade se prépare avec de la tome fraîche, je l'ai remplacée pour l'occasion par du cantal entre-deux. C'était très bon et plus corsé....
Un ami m'a fait découvrir, il y a peu, la patate douce. J'en achète de temps en temps et je teste de nouvelles recettes. Celle ci m'a vraiment enthousiasmée : le parfum de la citronnelle ( de mon jardin ) associée au parfum de la noix de coco est excellente....
Aujourd'hui je vous propose une des spécialités de la région : les zézettes de Sète. Inutile de vous préciser qu'elles ont eu, comme toujours, beaucoup de succés. Je ne suis entourée que de gourmands ! ! ! Ingrédients pour 200 minis zézettes : 15 cl de...
J'avais préparé cette entrée il y a quelques semaines, je l'ai adaptée pour un buffet en la proposant sur des sablés pignons. Nous l'avons beaucoup aimé aussi. Ingrédients pour une vingtaine d'amuses bouche Pâte sablée : 125 g de farine 60 g de beurre...
Il y a une quizaine de jours, j'ai repéré, sur le site de C uisine plurielle , un "Bavarois de poires sur dacquoise noix, caramel et nougatine de noix " la recette est magnifique, mais j'ai surtout été conquise par la présentation. J'avais averti Dominique...
Une entrée fraîcheur, légère et qui donne bonne conscience : que des légumes et en plus c'est bon ! Ingrédients : ¼ chou vert 200 g haricots verts 200 g carottes 1 gousse d'ail 4 cuillères à soupe d'huile d'olive ½ cuillère à café de curcuma 3 cm de racine...
Je vide mon réfrigérateur en prévision de mon départ pour Madrid à la fin de la semaine. J'avais des kiwis, un reste de mousse au mascarpone et du crumble. J'ai eu envie de préparer une verrine, la voici. Pour 4 verrines : Ingrédients pour le crumble...
Ma soeur me réclame depuis de longs mois ces beignets que je préparais il y a quelques années, la recette des beignets de riz parfumés publiée par Paola du blog " Ma toscane " me les a rappelés . Je lui en ai donc préparé pour son anniversaire il y a...
Je vous propose, aujourd'hui, ma version du chou farci. Merci Mathilde pour ces très jolies photos ! ! ! ! ! ! ! ! ! Ingrédients pour 6 personnes : 300 g de boeuf 300 g de poitrine de porc 1 oeuf +1 jaune 50 g de pignons 2 cuillères à soupe de chapelure...
Mathilde est fan de vanille, Cantin de chocolat, j'ai donc préparé ces deux crèmes pour leur plus grand bonheur. Ingrédients pour 10 petits pots : 1 boite de lait concentré sucré 75 cl de lait entier 4 jaunes d'oeuf 3 cuillères à café de maïzena 1 gousse...
Aujourd'hui ma connexion n'est pas encore rétablie... patience quand tu nous tiens... Voici la suite du menu des îles : Ingrédients pour 8 personnes : 8 petites tranches de thon 10 belles tomates bien mûres 8 oignons 6 gousses d'ail thym 4 cm de racine...
Aujourd'hui j'ai ouvert le blog à Bernard l'Hermite, mon complice culinaire du cercle des "vus pas touche". Il nous propose une brioche aux pralines. Ingrédients pour le poolish (la veille): 150 g de farine T45 150 ml de lait 1 pincée de levure instantanée...
Je vous propose cette semaine des gâteaux d'anniversaire, j'en ai préparé plusieurs pour les huit ans de mon petit fils ( nous sommes gourmands et nombreux ) et pour l'anniversaire d'un ami. Le premier était tout chocolat, j'ai trouvé la recette sur "gâteaux...
Je continue ma découverte des joues de lotte. Je les ai préparées aujourd'hui avec une crème à la mandarine, mélangées à des Saint Jacques et des gambas. Le plat a été très convainquant. Ingrédients pour 4 personnes : 400 g de joues de lotte 300 g de...
Recette du cocktail tentation pour une dizaine de verres : 20 cl de vodka 20 cl de cointreau 20 cl de jus d'orange Le jus d'un citron 1 bouteille de "muscador" rosé ( vin mousseux réalisé à base de cépages muscat ) Vodka fraise 2 heures avant de servir,...
Il y a deux mois, j'avais préparé des coussins de courgette ici, j'avais également préparé un millefeuille de légumes ici, j'ai eu l'idée de prendre un peu des deux et voici le résultat : excellent. Ingrédients pour 6 personnes : Tapenade voir ici 2 aubergines...
Un rougail très frais qui en fait un accompagnement idéal pour la saison. Nous l'avons servi en accompagnement des caris ici, ici et ici. Ingrédients : 4 piments oiseaux Gros sel ½ cm de racine de gingembre 4 tomates 1 oignon doux 1 cuillère à soupe d’huile...
Un ananas et deux tomates s'ennuyaient ferme dans mon réfrigérateur, je les ai présenté les uns aux autres, ils se sont appréciés, leurs saveurs se sont mélées, nous les avons beaucoup aimés avec le filet mignon, la recette aurait été très bonne également...
Dimanche, lors de notre promenade photos dominicale, nous nous sommes promenés à la chapelle Saint Baudile, d'où j'ai pris des photos, afin de participer au recensement des blogs initié par Dominique de " cuisine plurielle ". Billet que l'on peut retrouver...
Mes petits enfants ne sont pas très fans de soupes, veloutés et autres. Ils les mangent car ils n'ont pas le choix. Quand j'ai servi ce velouté, j'ai entendu : il sent bon, puis plus rien. Les assiettes étaient vides ! ! ! ! Ingrédients pour 4 personnes...