Cuisine facile à réaliser, agréable à regarder, parfois surprenante mais toujours appréciée.
Une recette que j'avais repérée sur le site "ma cuisine connecte toi" , je la refais toujours avec plaisir. Recette éditée le 30 septembre 2008 Ingrédients pour 2 personnes : 3 pommes de terre moyennes 10 cl de crème fraîche 1 oeuf + 1 oeuf Sel, poivre...
Je vous souhaite un très bon lundi Ingrédients : 500 g d'asperges sauvages 6 oeufs 2 cuillères à soupe d'huile Sel, poivre Préparation : Nettoyer les asperges, les laver, les couper en petits tronçons. Mettre l'huile dans une poêle y ajouter les asperges,...
Je vous souhaite de belles fêtes Pascales Ingrédients pour 75 cl de vin blanc : 10 cl Pulco pêche, orange litchi 20 cl Vodka 10 cl crème de pêche de vigne 75 cl vin de Bordeaux moelleux Préparation : La veille, mélanger la vodka, la crème de pêche et...
Une recette de saison, que ma fille avait réalisée en 2008... Il était excellent. Ingrédients pour 10 verrines : 250 g de cèpes 1 échalote 10 g de beurre 1 litre de bouillon de volaille ( recette ici) Sel, poivre 2 cuillères à soupe de crème fraîche 20...
Une recette, préparée pour des amis il y a deux ans, toujours très appréciée. Ingrédients pour 8 personnes : 8 figues fraîches 100 g de foie gras cuit au sel. Recette ici 8 figues sèches 1/4 de litre de moelleux d'Adissan 50 g de sucre 100 g de foie gras...
Voici une soupe légère et de saison, que j'avais publiée l'année dernière et qui est la bienvenue après ces fêtes gourmandes. Ingrédients pour 4 personnes : 500 g de courge 70 cl d'eau 1 oignon 1 cuillère à soupe d'huile d'olive Le zeste d'une mandarine...
Je vous propose depuis vendredi, de la cuisine japonaise. Pour changer, aujourd'hui, je réédite une recette postée l'année dernière. Vous aviez beaucoup aimé cette fondue chinoise.... Ingrédients pour 12 personnes : 4 litres de bouillon de volaille préparé...
Voici la dernière page de mon petit récapitulatif : " Les premières recettes publiées sur le blog..." Elle est tirée du livre de Jacques et Laurent Pourcel "Tapas et petites bouchées" Ingrédients pour le croustillant (6 personnes) : 12 feuilles de spring...
Je ne pouvais finir cette semaine consacrée à la fraise, sans vous proposer une glace. J'avais préparée celle-ci l'année dernière, elle est délicieuse.... Pour 4 personnes : 600 g de fraises 120 g de sucre le jus d'un citron QS de crème chantilly voir...
Une recette très festive, que j'avais publiée en début d'année et que nous avions beaucoup appréciée. Une recette repérée sur "Insensé" de Jacques et Laurent Pourcel. L'association de l'encre de seiche pour les macarons et la crème de poireau est un délice....
Un ciel gris, des températures plutôt en baisse...et si on dégustait un petit chocolat ? Une recette repérée sur le "Larousse du chocolat" P.Hermé, dont j'ai modifié seulement les proportions. Une recette que j'avais publiée au début de l'année et qui...
J'avais publié cette recette à la création de ce blog, un goûter très gourmand que nous apprécions toujours.... Ingrédients pour 10 beignets : 300 g de farine 10 cl de lait 30 g de beurre 2 oeufs 6 g de levure de boulanger 70 g de sucre + 1 cuillère à...
Une recette toute simple, publiée il y a déjà deux ans et qui est délicieuse. Ingrédients pour 4 personnes : 16 Raviolis won ton 1 Bûche de chèvre coupée en 16 tranches 3 cuillères à soupe de Miel Thym Poivre Huile de friture Préparation : Faire chauffer...
Voici le menu de Pâques que je vous avais proposé l'année dernière. Je vous souhaite de très bonnes fêtes Pascales Verrine de fruits rouges à la menthe et tartare de saint Jacques Purée de poivron au sésame, chèvre frais aux paillettes d'algues Gaspacho...
A quelques jours de la chandeleur, en attendant que je réfléchisse à de nouvelles recettes, je pous propose ces crèpes soufflées préparées l'année dernière. Ingrédients pour 4 personnes : 12 petites crêpes ici 3 oeufs 75 g de sucre 30 g de farine 20 cl...
Un petit clin d'oeil avec cette recette publiée l'année dernière...Devinez où je passe une partie de mes vacances????? Ingrédients pour 4 personnes : 250 g de calamars 250 g de seiches 250 g de gambas 100 g de Saint J 100 g de moules décortiquées 1 oignon...
Un plat que j'aime chaud ou froid et qui est pour moi synonyme de l'été. J'avais publié cette recette l'été dernier et je la prépare toujours avec plaisir. Ingrédients pour 4 personnes : 2 petites aubergines 2 courgettes 3 tomates moyennes 1 oignon frais...
Après le nougat blanc ici, voici le noir.... Je vous l'avais proposé l'année dernière. Ingrédients pour 400 g de nougat : 150 g d'amandes entières 150 g de sucre 100 g de miel d'oranger 2 feuilles de papier hostie découpée à la grandeur du moule, (ici...
Voici encore une des premières recettes publiées sur le blog. Une association poivrons-saint Jacques-cumin, que j'aime beaucoup.... Ingrédients pour 4 personnes : 4 poivrons de différentes couleurs 20 coquilles saint Jacques 1 cuillère à café de cumin...
Une recette que j'avais publiée l'été dernier et que je sers régulièrement, délicieuse et vite préparée, idéale avec ce temps très chaud. Ingrédients pour 4 personnes : 24 gambas 1 oignon frais 1 poivron rouge 2 gousses d'ail Le zeste d'un citron jaune...
C'est la pleine saison des quetsches et des mirabelles, je prépare des confitures et des chutney, en attendant ces recettes, je vous propose cette tarte que j'avais déjà postée. Ingrédients pour 8 personnes : 250 g de pâte feuilletée maison ou 1 pâte...
Voici une préparation que je vous avais proposée au début du blog, et que nous dégustons toujours avec plaisir. Ingrédients pour la salade de fruits : 1 ananas victoria 100 g de fraises lavées et équeutées Une dizaine de framboises lavées 3 cuillères...
Une recette publiée l'année dernière, je vous propose des figues sèches farcies avec du foie gras, nappées avec une réduction de moelleux d'Adissan, un vin de la région, et des figues fraîches au foie gras cuit au sel de Guérande et confiture de lentilles...
Une rencontre avec des bloggeurs du grand sud est organisée à l'initiative de Lavande ( Ligne et papilles ) et Mélinda ( Carnet gourmand ) le 10 août autour d'un pique-nique : " Les bloggeurs Héraultais vous invitent le 10 Août à pique niquer sur les...
Une recette réalisée pour la première fois l'année dernière, je la prépare toujours avec plaisir. La mousse de courge au miel a une saveur délicate sublimée par le pralin. Ingrédients pour 4 millefeuilles : 300 g de courge cuite à la vapeur 4 cuillères...