Cuisine facile à réaliser, agréable à regarder, parfois surprenante mais toujours appréciée.
Une recette que j'avais déjà publiée, de petits biscuits croustillants que l'on trouve à Sète. Ingrédients pour 200 minis zézettes : 15 cl de muscat de Frontignan ( ou vin blanc ou vin rosé) 15 cl d'huile 150 g de sucre 580 g de farine 1/2 paquet de levure...
Une recette que j'avais beaucoup aimé, il y a maintenant 2 ans . . . Le wasabi, une sorte de raifort japonais, est un condiment assez fort en goût. En cuisant, un peu comme la moutarde, il perd de sa force pour ne conserver que la saveur. Ingrédients...
Pour Noël, quand j'étais enfant, les mantécaos étaient les seuls biscuits présents sur notre table avec du Turron de Jijona aux amandes dur et du mou ...un souvenir très gourmand... Je termine donc ma semaine biscuits avec ces merveilles. Ingrédients...
J'avais publié cette recette il y a deux ans , c'est toujours un plaisir de la déguster.... Ingrédients pour 4 petites pastillas : 350 de courge muscade 30 g de beurre 100 g de sucre 1 bâton de cannelle 1 cuillère à soupe d'eau de fleurs d'oranger 20...
Je vous propose cette recette déjà publiée, je la prépare régulièrement, en attendant le dernier gâteau d'anniversaire du mois quin fêtera ce soir 60 ans . . . . . Pour 4 personnes Ingrédients pour le f euilleté : 2 pommes granny smith 30 g de beurre...
Une recette publiée en juillet 2008, très colorée pour illuminer la grisaille du jour.... Non ! Je n'ai pas encore ressorti mes pinceaux et mes pigments ! Je me suis juste promenée sur les blogs j'ai découvert deux gâteaux avec des spirales de couleurs,...
Ingrédients pour 6 personnes Ingrédients pour la mousse pistache et vanille : 4 jaunes d'oeufs 0,5 l de lait 80 g de sucre 10 g de gélatine 2 blancs d'oeuf 30 cl de crème QS d'arôme de vanille QS arôme pistache QS colorant vert Ingrédients pour la feuillantine...
Une recette que j'avais publiée il y a deux ans et qui sera notre dessert aujourd'hui. Bonne fête à toutes les mamans. Ingrédients pour la génoise : 4 oeufs 125 g de sucre 125 g de farine 1 pincée de sel Ingrédients pour la glace à la vanille 50 cl de...
Une crème que je vous avais proposée l'année dernière, je l'aime beaucoup. L'occasion aussi d'utiliser les dernières fleurs de lavande. Ingrédients pour 4 crèmes : 20 cl de crème liquide 10 cl de lait 3 jaunes d'oeuf 90 g de sucre 1 fleur de lavande QS...
Voici un milk shake (recette de Christophe Michalak publiée l'année dernière) de saison et délicieusement frais pour ce lundi de Pentecôte. Ingrédients pour 4 personnes : 25 cl de crème anglaise ou : 20 cl de lait 2 jaunes d'oeuf 30 g de sucre en poudre...
Dômes framboises - huile essentielle " Passion " Janvier Ris de veau poêlé, sauce miel et mélasse de grenade Février Poires, pommes, chocolat, nougatine pour un gâteau d'anniversaire Mars Gaspacho de carotte, chantilly "anisé" Avril Uramakis aux crevettes...
Une envie d'omelette aux truffes aujourd'hui je me contenterai, malheureusement, de ces photos prises l'année dernière . . . Ingrédients pour 2 personnes : 6 oeufs Sel, poivre QS de truffe QS d'huile d'arachide Préparation : Dans un plat creux, casser...
Il y a un an je vous proposais ce melon confit, préparé à distance avec Pomm'rose, nous avions décidé de préparer et de vous proposer, la recette des melons confits confiée par sa belle soeur. Depuis je me suis essayée à plusieurs fruits, ils ont été...
Je participe au concours " le temps d'un éclair" organisé par Mélanie du blog Sel et Poivre , avec cette recette. La pâte est toujours celle de Christophe Michalak. Ingrédients pour 6 petites couronnes : 7,5 cl d'eau 7,5 cl de lait 1 pincée de sel 1 cuillère...
Je vous propose une pastilla déjà publiée, mais toujours excellente.... Ingrédients pour 4 personnes moule de 22 cm de diamètre : 1 petit poulet 2 oignons frais 1 poivron rouge 1 poivron vert 1 aubergine 3 oeufs 2 cuillères à café de cumin 1/4 de cuillère...
Je vous propose ce cake que j'avais posté l'année dernière, où les les saveurs des fruits confits se mêlent à l'acidité de la rhubarbe et au croquant des amandes et pistaches. Ingrédients pour un cake ou 6 petits : 175 g de beurre mou 175 g de sucre 4...
Laurence et Christian de "Recettes entre amis" organisent un concours pendant la coupe du monde de football... "Chef et moi nous décidons à lancer notre premier concours : la Coupe du Monde des recettes de Plateaux Télé. Vous le savez sans doute, la Coupe...
J'ai refait ces minis quatre-quarts pour le goûter hier, Ils sont toujours aussi appréciés. Avec ces quantités j'ai pu faire 18 minis gâteaux de 3 cm sur 8 cm. Ingrédients : 4 oeufs soit 208 g 208 g de sucre 208 g de beurre salé 208 g de farine 1 sachet...
Une verrine savoureuse!!!! I ng rédients pour 4 verrines : 2 poireaux 1 cuillère à soupe d'huile d'olive 20 cl de crème fraîche liquide Sel, poivre 4 g de gélatine 4 noix de saint Jacques 1 citron vert 1 cuillère à soupe d'huile d'olive aromatisée au...
Je vous propose aujourd'hui une recette très gourmande, que je prépare souvent. Je l'avais repérée sur le blog "Le pétrin ", j'avais été conquise par le pas à pas donné à la technique. Je vous recommande d'aller sur le site si vous envisagez de la tester...
Une gourmandise toujours appréciée par ce temps qui commence à se rafraîchir....et pas que...... Ingrédients pour 10 beignets : 300 g de farine 10 cl de lait 30 g de beurre 2 oeufs 6 g de levure de boulanger 70 g de sucre + 1 cuillère à café 1 pincée...
Je vous propose cette recette très gourmande que je vous avais déjà proposée l'année dernière.... Bon dimanche Pour 4 gourmands : 200 g de chocolat 100 g de beurre 6 oeufs 160 g de sucre 40 g de farine 8 morceaux de chocolat Préparation : Faire fondre...
Une gourmandise que j'avais préparée l'année dernière, d'après une recette Fabrice Lecleir repérée sur Thuries Magazine du mois de mars 2010, quelque peu adaptée avec les ingrédients trouvés dans mes placards... Ingrédients pour 5 croustillants : 30 g...
Une recette publiée l'année dernière, simple et délicieuse, nous l'aimons beaucoup... Ingrédients pour 4 crèmes : 20 cl de crème 2 jaunes d'oeuf 12 tranches de chorizo 2 cuillères à soupe de parmesan en lamelles 1 cuillère à café de parmesan râpé Sel,...
Je vous propose à nouveau ce gaspacho, toujours de saison et délicieusement frais avec cette forte chaleur.... Ingrédients pour 6 personnes : 300 g de melon de Cavaillon 30 g de mie de pain 1 cuillère à soupe de vinaigre balsamique 2 cuillères à café...