Chocolat à la " taza "
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Ce dimanche, pas de promenade photo. Nous avons travaillé tout l'après-midi à l'organisation de nos futures vacances . J'avais quand même prévu une petite gourmandise dominicale. Notre destination de vacances est Madrid au mois de mai, pour illustrer...
Lire la suiteChurros de Pocholo
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Pour 4 personnes Ingrédients : 150 gr de farine 25 cl d'eau 1 pincée de sel Sucre en poudre Huile pour friture Faire chauffer 2 litres d'huile dans une friteuse. Dans un saladier mettre la farine et le sel. Faire chauffer l'eau. Lorsqu'elle est bouillante,...
Lire la suiteJoue de boeuf en daube
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Je propose aujourd'hui une daube, j'en prépare pour ne pas en oublier le goût sublime. Au quotidien je mange plus souvent une grillade-salade, mais j'aime bien tous ces plats mijotés. Pour mon plaisir, je les cuisine et nous les mangeons une fois par...
Lire la suiteVerrine poivrons rouges sur lit de jus de tomates
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Merci à vous tous, inconnus et fidèles, qui venez voir les recettes tous les jours. Aujourd'hui nous nous sommes promenés avec les enfants, je n'ai donc pas eu le temps de cuisiner. Je vous propose la dernière recette réalisée pour le menu rouge. Verrine...
Lire la suitefilo de pommes, crème cannelle
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Aujourd'hui, veille de week end, je propose un dessert qui pourrait être un cousin éloigné du studel autrichien. Le feuilletage léger, obtenu avec les feuilles de pâte filo et l'accompagnement de crème en font un dessert aérien. Il m' a donné bonne concience...
Lire la suiteLa pyramide surprise
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Aujourd'hui une recette que j'aime beaucoup. Mes invités l'ont toujours appréciée. Je donne un indice : je vous parle d' un temps où l'on variait le menu des enfants, le lundi la tranche de foie de veau, le mardi l'oeuf coque, le mercredi le morceau de...
Lire la suiteMagret de canard au chutney d'abricots secs
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J'ai découvert le chutney il y a peu de temps. J'ai tout de suite été conquise. Le mélange aigre-doux se marie très bien avec certaines viandes, ou comme je l'ai préparé il y a peu, avec une pannacotta de foie gras. J'ai trouvé de nombreuses recettes...
Lire la suiteTiramisu à la mangue, citron vert, framboises, biscuit rose de Reims
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Nous sommes en vacances ! Pas moi, mes petits enfants ! Je suis un peu bousculée car nous avons un emploi du temps chargé ! Je vous propose donc une recette réalisée lors du repas du mois de janvier 2008 par le cercle des "vus-pas-touche" . Recette qui...
Lire la suiteGâteau au chocolat, noisette de Chantilly aux groseilles
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Notre sortie dominicale nous a amenée au cimetière marin de Sète. L'après-midi était très ventée. Sur une dynamique exceptionnellement positive, nous avons décidé de continuer jusqu' au mont Saint-Clair. A 10 mètres de l'arrivée j'ai dû abandonner. Pour...
Lire la suitePorc au caramel
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J'ai eu hier une envie de cuisine asiatique. J'ai fait goûter le porc au caramel à mes petits enfants. Les avis ont été mitigés : les goûts ne sont pas encore affinés à leur âge, mais les assiettes étaient vides à la fin du repas ! Pour 4 personnes Ingrédients...
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