Courgettes rondes, farcies aux petits légumes du soleil
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Cette recette est vraiment la dernière de la saison avec ces légumes du soleil que j'adore.... Ingrédients pour 4 personnes : 4 courgettes rondes 1 aubergine 1/2 oignon frais 1/2 poivron rouge 1/2 poivron vert 100 g de mascarpone Sel, poivre 40 g d'emmenthal...
Lire la suiteTarte moelleuse au chocolat et à l'orange confite
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Après avoir testé la tarte aux fruits de la passion, celle au pralin et caramel, une aux poires caramélisées, puis une autre à la pâte d'orange ; je vous propose celle-ci avec de l'écorce d'orange confite.... Pour une tarte de 18 centimètres Ingrédients...
Lire la suiteTourte à la pomme de terre et au jambon
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Une tarte toute simple très appréciée par les enfants..... Ingrédients pour 6 personnes : 1 oignon frais 1 cuillère à soupe d'huile de truffe 400 g de pommes de terre 150 g de jambon blanc 1 boule de mozzarella 500 g de pâte feuilletée 20 cl de crème...
Lire la suiteGâteau au chocolat, pâte à l'orange
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Après avoir préparé le cake à la pâte à l'orange, j'ai eu envie d'associer cette pâte à du chocolat.... Ingrédients pour un gâteau de 18 centimètres de diamètre Ingrédients pour la pâte d'orange : 250 g d'oranges non traitées 65 g d'eau 125 g de sucre...
Lire la suiteLasagnes aubergine, tomate, mozzarella
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Je vous propose aujourd'hui des lasagnes, une savoureuse recette qui sonne la fin de la saison des aubergines. Ingrédients pour 4 personnes : 2 aubergines 500 g de coulis de tomates 1 oignon 1 gousse d'ail 10 lasagnes 1 boule de mozzarella 75 g d'emmenthal...
Lire la suiteCake à la pâte d'orange
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L'année dernière je vous avais proposé le cake à la pâte de citron que m'avait envoyé Virginie, dont je vous ai déjà parlé ici et ici,. Cette recette a été réalisée lors d'un cours de pâtisserie avec Christophe Felder. Je l'ai testé cette semaine avec...
Lire la suitePassionnément verrine (crème passion, mousse passion, miroir passion)
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Voici la dernière verrine de ma trilogie ici et ici. Ingrédients pour 6 verrines : 25 cl de lait 3 jaunes d'oeuf 30 g de sucre 4 fruits de la passion 3 g de gélatine 20 cl de crème fleurette 2 fruits de la passion 3 g de gélatine Préparation de la crème...
Lire la suiteFilet mignon au miel et girolles
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Un filet mignon de porc au caramel accompagné des premières girolles....L'automne est là....... Ingrédients pour 4 personnes : 1 filet mignon de porc de 500 g 2 cuillères à soupe de miel 1 cuillère à soupe de sauce soja 1 cuillère à café de thym égrené...
Lire la suiteTarte poires caramélisées et ganache chocolat
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Je continue ma quête de tarte chocolat idéale, après les fruits de la passion, le caramel, voici l'association poire-choco.....un pur bonheur..... Ingrédients pour deux tartes de 16 centimètres : 110 g de beurre 130 g de sucre 250 g de farine 80 g d'oeuf...
Lire la suitelasagnes au saumon, oignons et oseille
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Je vous propose aujourd'hui des lasagnes au saumon, je les ai beaucoup aimées. Ingrédients pour 4 personnes : 400 g de saumon frais 1,5 l de bouillon de légumes 2 oignon doux du Vigan 1 cuillère à soupe d'huile d'olive 150 g d'oseille surgelée 30 cl de...
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