Pizza savoyarde
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Ingrédients pour 4 personnes : 250 g de farine Sel 1 sachet de levure de boulanger 1 cuillère à café de sucre 15 cl d'eau à 40° 2 cuillères à soupe d'huile d'olive 2 cuillères à soupe de crème épaisse 120 g de lardons fumés 1 oignon 1 cuillère à soupe...
Lire la suiteGratin de topinambours et de pommes de terre
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Voici un petit gratin pour commencer la semaine. Ingrédients pour 4 personnes : 400 g de pommes de terre bintje 400 g de topinambours 250 g de crème 75 g d'emmenthal râpé Sel, poivre 1 gousse d'ail 2 branches de thym Noix muscade Préparation : Éplucher...
Lire la suiteDôme aux poires caramélisées
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Pour fêter les 13 ans de Nathan, j'ai eu envie de plusieurs étages, un biscuit aux noisettes, un peu de croquant, des poires caramélisées ( j'aime beaucoup), une crème brûlée à la vanille surmontée d'un dôme de meringue . . . Un régal ! ! ! Ingrédients...
Lire la suiteTarte poires-chocolat
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J'ai réalisé les tartes et les pizzas que je vous propose cette semaine, pour un diner impromptu afin de fêter le concours de Julie . . . Bravo ! ! ! ! Ingrédients pour une tarte de 22 centimètres : 250 g de pâte feuilletée 100 g de sucre 100 g de chocolat...
Lire la suiteTarte au blancs de poireau
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Voici une tarte toute simple que j'aime beaucoup servie avec de la salade en plat unique le soir.... Ingrédients pour une tarte de 20 centimètres : 250 g de pâte feuilletée 500 g de blancs de poireaux 30 g de beurre salé 20 cl de crème épaisse 75 g de...
Lire la suiteTarte de Saint Jacques ( De Compostelle )
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Je vous propose cette tarte, découverte dans " Le Larousse des desserts de P. Hermé ". Elle est simple, vite préparée et délicieuse. Ingrédients pour une tarte de 22 centimètres : 250 g de pâte feuilletée 4 oeufs 200 g de sucre le zeste de 2 citrons 200...
Lire la suiteTarte aux pommes, crème amandine
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Ingrédients pour une tarte de 22 centimètres : 250 g de pâte feuilletée pur beurre 3 pommes 50 g de beurre 50 g de sucre glace 50 g de poudre d'amande 1 cuillère à soupe de fécule de maïs 1 oeuf 2 gouttes d'essence d'amande amère 80 g de crème pâtissière...
Lire la suitePizza poulet au curry
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Je vous propose une pizza pour commencer la semaine, elle est relevée aux saveurs de l'inde.... Ingrédients pour 4 personnes 250 g de farine 5,5 g de levure de boulanger 15 cl d'eau à 40° 3 cuillères à soupe d'huile d'olive 1/2 cuillère à café de sel...
Lire la suiteGâteau multicolore
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Une recette publiée en juillet 2008, très colorée pour illuminer la grisaille du jour.... Non ! Je n'ai pas encore ressorti mes pinceaux et mes pigments ! Je me suis juste promenée sur les blogs j'ai découvert deux gâteaux avec des spirales de couleurs,...
Lire la suiteTarte aux pommes caramélisées, chantilly au mascarpone
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Avec l'automne j'ai envie à nouveau de déguster ces délicieuses tartes aux pommes, poires ou coings. Voici la première préparée cette saison. Pour une tarte de 18 centimètres : Ingrédients pâte à tarte sucrée de Christophe Michalak : 95 g de farine 10...
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