Lasagnes au saumon, petits légumes et lait de coco
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Des lasagnes savoureuses, vite préparées avec l'aide des légumes surgelés . . . Ingrédients pour 4 personnes : 400 g de saumon 8 feuilles de lasagnes 1 litre de bouillon de légumes 150 g de brunoise de légumes "picard" : navet, carotte, oignon . . . 300...
Lire la suiteJoues de lotte à la sauce armoricaine
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Ingrédients pour 4 personnes : 500 g de joues de lotte 1 carotte 1 oignon 75 cl de bouillon de légumes 25 cl de vin blanc 2 cuillères à soupe de concentré de tomate 200 g de pulpe de tomate 1 boite de sauce armoricaine "Knorr" QS de farine 2 cuillères...
Lire la suiteCrème de topinambour à l'huile de noisette
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Ingrédients : 250 g de topinambours 1 petite carotte 1 petit oignon 1 pomme de terre QS d'huile d'olive QS d'huile de noisettes 1 litre de bouillon de légumes 100 g de crème liquide Sel, poivre Préparation : Couper tous les légumes en petits cubes. Dans...
Lire la suiteCappuccino à l'avocat et au citron vert
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Ingrédients pour 4 verrines : 1 avocat 1/4 de tablette de bouillon de légumes 9 cl d'eau 1 citron vert 2 oignons frais ( cébette) Sel, poivre 1/4 de cuillère à café de cumin en poudre QS de crème fouettée salée QS de cumin en poudre Préparation : Faire...
Lire la suiteGalette aux amandes et aux pistaches
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Je vous présente ma deuxième galette, comme pour celle d'hier j'ai utilisé la pâte feuilletée de Sarah ; pour la garniture j'ai suivi la recette de Cardamome, sans beurre et sans crème pâtissière. J'ai remplacé un tiers d'amande par de la pistache. Merci...
Lire la suiteGalette au caramel et noix de cajou
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Une galette certe, pas du tout diététique mais, terriblement gourmande.... J'ai testé la pâte feuilletée inratable de Sarah du blog "le sucré salé D'OumSouhaib", je suis fan. Ingrédients pour une tarte de 22 centimètres Pâte feuilletée rapide de Sarah...
Lire la suiteRoulé d'asperges au crabe et aux crevettes
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Pour le menu de Noël nous avions réalisé ces petites cuillères vues sur "Tapas et petites bouchées de J. et L. Pourcel", et adaptées pour l'occasion. Ingrédients pour 24 bouchées : 4 feuilles de riz 400 g d'asperges ( surgelées pour moi) 125 g de chair...
Lire la suitePont neuf
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Sur une pâte sablée, un mélange à parts égales de pâte à choux et de crème pâtissière, décoré avec un peu de gelée de fruits rouges.... Ingrédients pour 8 gâteaux Pâte sablée : 65 g de farine 1 pincée de sel 65 g de beurre à température ambiante 30 g...
Lire la suiteVelouté d'asperges
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Ingrédients pour une dizaine de verrines : 300 g d'asperges vertes ( surgelées pour moi) 1/4 de litre de bouillon de légumes ( Ariaké) 125 g de bouillon de volaille (Ariaké) 2 cuillères à soupe d'huile d'olive 1 cuillère à soupe de vinaigre de xéres Sel,...
Lire la suiteBûche au chocolat blanc et crémeux au caramel
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Je me suis inspirée pour cette bûche de celle de Cyril Lignac dans le meilleur pâtissier, je l'ai modifiée en fonction de mes moyens. Une bûche très appréciée, on peut facilement la détourner pour réaliser un gâteau tout au long de l'année. Ingrédients...
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