Cannellonis au chèvre, parmesan et basilic
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Ingrédients pour 2 personnes : 6 lasagnes fraîches 100 g de chèvre frais 100 g de camembert de chèvre Poivre 10 feuilles de basilic 50 g de pignons 1 petit oignon frais 2 cuillères à soupe d'huile d'olive 25 g de parmesan râpé + 25 g 20 g de beurre Préparation...
Lire la suiteBûche poire-chocolat
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Voici, très en retard, une bûche préparée pour Noël, je la poste aujourd'hui car on peut la réaliser en lui donnant une autre forme . . . Ingrédients pour 2 bûches de 35 centimètres soit pour 30 parts Ingrédients pour l'insert à la poire : 400 g de pulpe...
Lire la suiteTourte à la brandade et julienne de légumes
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Ingrédients pour 4 tartelettes : 300 g de pâte feuilletée 1 jaune d'oeuf 200 g de brandade 1 cuillère à café d'huile d'olive Sel, poivre 250 g de patate douce 100 g de carottes jaunes et oranges(Picard) 100 g de brunoise de légumes ( courgettes, navets,...
Lire la suiteMini-brochettes d'ananas et de gambas
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Encore une recette vue sur "Tapas, petites bouchées de J. et L. Pourcel". J'ai simplifié en proposant un guacamole du commerce. Ingrédients pour une vingtaine de brochettes : 1/2 ananas 40 petites gambas décortiquées 4 tranches de jambon cru QS de guacamole...
Lire la suitePoulet à la citronnelle et au lait de coco
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Ingrédients pour 4 personnes : 1 poulet 8 branches de citronnelle 1 cuillère à soupe d'huile d'olive 1 carotte 1 oignon 2 citrons 3 gousses d'ail 1 centimètre de gingembre râpé 30 cl de lait de coco 100 g de crème légère Sel et poivre Préparation : Découper...
Lire la suiteCheesecake à la main de bouddha
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Ingrédients pour un cheesecake de 20 centimètres : 100 g de petits beurre 50 g de beurre 125 g de sucre 2 fruits "main de bouddha" 2 oeufs Le jus d'un demi-citron 150 g de philadelphia light 10 g de gélatine 40 cl de crème fouettée Préparation : Dans...
Lire la suiteCrêpe à la poire caramélisée, chantilly de mascarpone
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Ingrédients pour 8 crêpes légères : 125 g de farine 1 oeuf 15 cl de lait 1/2 écrémé 15 cl d'eau gazeuse QS d'huile pour la cuisson 200 g de crème fleurette 100 g de mascarpone 75 g de sucre 1 gousse de vanille 2 poires 20 g de beurre 2 cuillères à soupe...
Lire la suiteBaguettes aux graines de pavot
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Ingrédients pour 3 baguettes : 300 ml d'eau 4 g de sel 500 g de farine 11 g de levure de boulanger lyophilisée QS de graines de pavot Préparation : Mettre l'eau, le sel, la farine et la levure dans cet ordre dans la MAP, programme pâte. Lorsque le programme...
Lire la suiteCrème de patates douces à la citronnelle et à la noix de coco
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Ingrédients pour 2 personnes : 300 g de patates douces 120 g de crème fraîche 2 branches de citronnelle 60 g de poudre de noix de coco ou 100 ml de lait de coco 1/4 cuillère à café de cumin Poivre citronné Préparation : Peler la patate douce, la couper...
Lire la suiteSoufflés au nutella
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Une recette que j'avais repérée sur "Les desserts qui me font craquer de Christophe Michalak" ... Ingrédients pour 4 soufflés : 8 cl de lait 7 g de fécule de pomme de terre 1 jaune d'oeuf 5 g de sucre 2 blancs d'oeuf 25 g de sucre 45 g de nutella QS de...
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