Baguettes aux graines de pavot

21.01.2013 …

Par Delices eyes

Ingrédients pour 3 baguettes :

300 ml d'eau
4 g de sel
500 g de farine
11 g de levure de boulanger lyophilisée
QS de graines de pavot

Préparation :

Mettre l'eau, le sel, la farine et la levure dans cet ordre dans la MAP, programme pâte.
Lorsque le programme est terminé, diviser la pâte en trois pâtons, façonner des baguettes.
Faire des incisions sur le dessus.
Laisser pousser 30 minutes.
Préchauffer le four à 200°.
Refaire les incisions dans les premières.
Avec un pinceau, badigeonner les baguettes avec de l'eau.
Saupoudrer de graines de pavot.
Faire cuire 30 minutes.
Laisser refroidir sur une grille.

Bonne journée. A demain.

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