Gigolette de canard confites à l'ail et à l'oignon
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Une préparation avec les herbes aromatiques de mon jardin, a fait de ces gigolettes un plat très parfumé. Ingrédients pour 2 personnes : 4 gigolettes de canard 1 oignon doux 4 gousses d'ail 2 cuillères à soupe d'huile d'olive 1 branche de thym 1 branche...
Lire la suitePastilla poulet, poivron, aubergine, amande
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En me promenant sur les blogs cette semaine j'ai vu quelques pastillas, je n'en avais jamais préparé, elles m'ont donné envie. J'ai tenté cette recette qui a été très convaincante, je recommencerai. Ingrédients pour 4 personnes moule de 22 cm de diamètre...
Lire la suitePanna cotta de foie gras et chutney d'abricots
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Je suis actuellement dans ma période panna cotta, c'est simple à préparer, frais, on peut les décliner à l'infini. Je vous la propose aujourd'hui salée. Ingrédients pour 10 verrines : 125 g de foie gras ( frais ou en conserve ) 40 cl de crème fraîche...
Lire la suitePique nique du grand sud
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Une rencontre avec des bloggeurs du grand sud est organisée à l'initiative de Lavande ( Ligne et papilles ) et Mélinda ( Carnet gourmand ) le 10 août autour d'un pique-nique : " Les bloggeurs Héraultais vous invitent le 10 Août à pique niquer sur les...
Lire la suiteTaboulé
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La connexion est réparée, le fonctionnement de ma ligne est redevenu normal, j'espère que c'est pour longtemps. Je vous propose un classique de nos menus d'été, le taboulé avec les premiers légumes du jardin. Ingrédients pour 4 personnes : 1 oignon doux...
Lire la suitePana cotta aux épices, coulis de caramel au beurre salé
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J'ai toujours une connexion internet en pointillés, le problème devrait se régler ce matin avec la venue d'un technicien des télécoms, suite au prochain épisode. Un dessert frais et ludique qui m'a permis de tester mes moules en forme de cornet et quelques...
Lire la suiteMousse d'avocat sur sablés pignons avec gambas marinées
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J'avais préparé cette entrée il y a quelques semaines, je l'ai adaptée pour un buffet en la proposant sur des sablés pignons. Nous l'avons beaucoup aimé aussi. Ingrédients pour une vingtaine d'amuses bouche Pâte sablée : 125 g de farine 60 g de beurre...
Lire la suiteRougail Z’avocats
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Voici la dernière recette des rougails qui nous ont surpris, puis que nous avons adoptés lors de notre repas des îles Ingrédients : 2 avocats à maturité 1 oignon 2 gousses d’ail 5 piments langue d'oiseaux Gros sel 2 cuillères à soupe d’huile 1 cuillère...
Lire la suiteGâteau multicolore
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Non ! Je n'ai pas encore ressorti mes pinceaux et mes pigments ! Je me suis juste promenée sur les blogs j'ai découvert deux gâteaux avec des spirales de couleurs, j'ai été conquise et je me suis empressée de les copier. Merci à Mikaboum et les gourmandises...
Lire la suiteRougail mangues
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Un rougail étonnant mais qui s'est très bien marié avec les différents caris. Ingrédients : 1 belle mangue verte 1 oignon 3 piments oiseaux Gros sel 1 cuillère à soupe d’huile ½ cuillère à café de vinaigre 1 pointe de cuillère à café de gingembre râpé...
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