Gigolette de canard confites à l'ail et à l'oignon

Viandes et Volailles

16.07.2008 …

Par delicesyes

Une préparation avec les herbes aromatiques de mon jardin, a fait de ces gigolettes un plat très parfumé.

Ingrédients pour 2 personnes :

4 gigolettes de canard
1 oignon doux
4 gousses d'ail
2 cuillères à soupe d'huile d'olive
1 branche de thym
1 branche de romarin
1 branche d'estragon
1 feuille de laurier
1 cuillère à soupe d'huile d'olive
Sel, poivre

Préparation :

Faire revenir les gigolettes dans l'huile d'olive.

Ajouter les gousses d'ail en chemise, les aromates, le sel et le poivre.

Réduire le feu au minimum, couvrir et laisser confire 2 heures 30 en remuant de temps en temps.

J'ai servi ces gigolettes accompagnées d'une compotée de poivrons et d'aubergines à l'ail que je vous proposerai demain.

Bonne journée. A demain.

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verof31

17/07/2008 08:51

QUe ça doit être bon !! En tout cas, les photos font bien envies...<br /> Comment vas tu depuis le temps ?? <br /> Gros problème de PC donc très peu sur les blogs.<br /> Bientôt en vacances ?<br /> Biz et à bientôt. Véro

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fabienne

16/07/2008 20:01

oh mais qu'elles chantent à mes papilles tes gigolettes: elles ont tout pour plaire à mes yeux gourmands et j'imagine que question ôût, avec toute ses herbes qui fleurent bon, ce devait être un régal. Biz

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michette

16/07/2008 18:34

Miam un régal que je savoure à travers l'écran, je sens l'odeur !

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Frijoles

16/07/2008 18:31

J'adore la viande quand elle est dorée comme ça, c'est super appétissant!!!

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amelie

16/07/2008 18:06

ça semble un délice BRAVo