Mousseline de poisson
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9° jour sans connection ...... Heureusement il me reste la cuisine !!!!! Pour huit personnes Ingrédients pour une terrine de 24 cm sur 12 : 600 g de saumon 100 g de sole/ baudroie 100 g de crevettes 2 blancs d'oeuf Sel, poivre, 1 cuillère à soupe d'aneth...
Lire la suiteOeufs surprise
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Une recette que je prépare depuis mon adolescence pour l'offrir à l'apéritif et qui a toujours été très appréciée. Pour 6 personnes 10 oeufs 1 litre de lait 50 g de beurre 8 cuillères à soupe de farine Sel, poivre, noix muscade 3 oeufs Chapelure Huile...
Lire la suiteCari Ti'Jacques Boucané
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7° jour et toujours pas de connection ! serais-je devenue patiente ? Merci à tous et toutes pour vos passages et vos commentaires sympas, j'espère pouvoir vous rendre visite très bientôt. Voici le troisième plat servi pour le menu des îles pour les "vus...
Lire la suiteBananes plantain au bacon
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Une très bonne idée pour l'apéritif Ingrédients pour 40 à 45 bouchées : 4 bananes plantain 25 tranches de bacon fumé 100 gr de beurre clarifié Sel fin Piment de Cayenne Préparation : Peler les bananes et découper chacune en 10 rondelles assez épaisses....
Lire la suiteCari de thon massalé
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Aujourd'hui ma connexion n'est pas encore rétablie... patience quand tu nous tiens... Voici la suite du menu des îles : Ingrédients pour 8 personnes : 8 petites tranches de thon 10 belles tomates bien mûres 8 oignons 6 gousses d'ail thym 4 cm de racine...
Lire la suiteCari de gambas
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Je vous propose le premier cari qui était excellent. Nous l'avons accompagné de riz, de haricots rouges et de différents rougails. Je poste ce billet de chez ma fille car il y a une semaine que je n'ai plus de connexion, j'espère que cela va se régler...
Lire la suiteBlanc-manger coco, coulis de framboises et fraises
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Après plusieurs tentatives de publication (problèmes de connexion importants), je vous propose enfin un des desserts du " menu des îles ". Recette tirée du Grand Larousse des desserts Ingrédients blanc-manger : pour 6 à 8 personnes 8 feuilles de gélatine...
Lire la suiteMojito
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Un cocktail classique qui a débuté notre repas des "vus pas touche", le mojito. Pour 12 verres : 70 cl de rhum blanc 4 citrons verts 2 branches de menthe par verre 2 cuillères à soupe de sucre roux 2 bouteilles de San pellegrino Préparation : Trois jours...
Lire la suiteMenu des îles
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Mardi nous nous sommes réunis pour un nouveau repas des "vus pas touche", le thème du repas était des recettes des îles. Nous avions élargi notre cercle pour fêter nos anniversaires entre amis (nous étions quatre à fêter nos anniversaires et nous avions...
Lire la suiteGaspacho de petits pois à la menthe
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Aujourd'hui je vous propose un gaspacho de petits pois à la menthe, une recette tirée du livre "Tapas" des frères Pourcel. Ingrédients pour 12 personnes : 500 g de petits pois frais 10cl d'huile d'olive 10 cl de crème fraîche 50 cl de fond blanc de volaille...
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