Soupe de cèpes, crème d'ail, nems de cèpes
/idata%2F1712294%2F6-janvier%2FDSC_0735.jpg)
J'ai repéré cette recette sur Transparences en duo de Jacques et Laurent Pourcel . La recette originale était appelée "La soupe de cèpes, crème de châtaignes, croquant de cèpe", n'ayant plus de châtaigne, j'ai remplacé par de la crème d'ail, le résultat...
Lire la suiteGalette des rois, chocolat-noisettes
/idata%2F1712294%2F6-janvier%2FDSC_0710.jpg)
Le 6 janvier, jour des Rois en Espagne, il m'a été demandé une galette au chocolat. Je l'ai donc préparée et j'ai remplacé l'amande de la frangipane par des noisettes que j'aime beaucoup avec le chocolat. Elle était délicieuse. Ingrédients pour une galette...
Lire la suiteTropézienne : la tarte
/idata%2F1712294%2F6-janvier%2FDSC_0634.jpg)
Nous aimons beaucoup la tarte tropézienne, je vous en propose aujourd'hui la recette. Ingrédients pour 4 tartes de 16 centimètres de diamètre : 12,5 cl de lait 1 cuillère à soupe de fleur d'oranger 70 g de beurre 1 oeuf 1 pincée de sel 70 g de sucre en...
Lire la suiteCrème de panais au miel d'oranger
/idata%2F1712294%2F6-janvier%2FDSC_0657.jpg)
Après ces quelques jours d'interruption, je reviens aujourd'hui avec une crème de panais, convalescence oblige. Je vous remercie de tous vos messages de sympathie, la grippe en a été adoucie. Pour 4 personnes : 3 panais 2 oignons moyens 2 cuillères à...
Lire la suiteAttaque de la grippe
Juste un petit coucou aujourd'hui, la grippe m'a attrapée et m'empêche ces jours-ci de retrouver le chemin de ma cuisine. A très bientôt et merci beaucoup de toutes vos visites et de vos commentaires.
Lire la suiteRoyaume - brioche des Rois
/idata%2F1712294%2Fviennoiseries%2FDSC_3101.jpg)
En ce début d'année, il m'a été réclamé royaumes et galettes, je vous livre aujourd'hui mon premier royaume. Ingrédients pour 1 royaume : 12,5 cl de lait 1 cuillère à soupe de fleur d'oranger 70 g de beurre 1 oeuf 1 pincée de sel 70 g de sucre en poudre...
Lire la suite/idata%2F1712294%2FDessert%2Fg%2FDSC_3101.jpg)
Cappuccino chocolat, framboises
/idata%2F1712294%2Fverrines-sucr-es%2FDSC_0614.jpg)
Une association délicieuse qui donne dessert festif très vite préparé et très apprécié. Repéré sur "Cappuccino gourmand" dans la collection : les carnets gourmands Ingrédients pour 4 verres : 200 g de chocolat noir 15 cl de lait 15 cl de crème liquide...
Lire la suiteSalade de mangues et fruits de la mer
/idata%2F1712294%2Fentr-e%2Fe%2FDSC_0580.jpg)
Je vous propose aujourd'hui une salade goûteuse, rapide à préparer et festive, je l'ai beaucoup aimée. Ingrédients pour 6 personnes : 18 noix de saint jacques 300 g de crevettes 6 cigales de mer 1 oignon 20 g de beurre sel, poivre thym 3 mangues 4 cuillères...
Lire la suiteLarme à la crème au beurre
/idata%2F1712294%2FDessert%2Fg%2FDSC_0568.jpg)
J'aime beaucoup préparer des pâtisseries, mais je les mange rarement, je les goûte et les fais déguster à mon entourage la plupart du temps. Une des rares exception est la bûche de Noël que j'aime à la crème au beurre. Je l'ai donc préparée cette année...
Lire la suite