Royaume - brioche des Rois

Brioches

02.01.2009 …

Par Délices eyes

En ce début d'année, il m'a été réclamé royaumes et galettes, je vous livre aujourd'hui mon premier royaume.

Ingrédients pour 1 royaume :

12,5 cl de lait
1 cuillère à soupe de fleur d'oranger

70 g de beurre

1 oeuf

1 pincée de sel

70 g de sucre en poudre

320 g de farine

11 g de levure de boulanger
1 jaune d'oeuf
QS de sucre en grains
Fève

Préparation :

Mettre tous les ingrédients dans la machine à pain en suivant cet ordre, programme pâte.

Lorsque la pâte est prête en faire une couronne, insérer une fève.

Couvrir, laisser pousser 1 h.

Badigeonner de jaune d'oeuf, saupoudrer de sucre en grains et décorer de fruits confits

Allumer le four à 180°

Enfourner 30 minutes environ.

Bonne journée. A demain.