Rouleaux de chou fleur, magret de canard au miel
/idata%2F3969812%2Fmars%2Fmars-11%2Fmars-11-0147.JPG)
J'ai beaucoup aimé les rouleaux de chou fleur.... Ingrédients pour 4 personnes : 2 magrets de canard 2 cuillères à soupe de miel 1 cuillère à soupe de sauce soja 1 cuillère à soupe de vinaigre de framboise Sel, poivre 120 g de chou fleur 4 g d'agar agar...
Lire la suiteMes champignons à la grecque
/idata%2F3969812%2Fmars%2Fmars-11%2Fmars-11-0258.JPG)
Une recette que je n'avais pas préparée depuis de nombreuses années . . . Ingrédients : 750 g de petits champignons de paris frais 190 g d'oignon 2 cuillères à soupe d'huile d'olive 30 g d'ail écrasé 200 mg de vin blanc 120 mg d'eau Le jus de deux citrons...
Lire la suiteCroustillants de blé soufflé pétillant et crème tiramisu
/idata%2F1712294%2F00mars%2FMars-2010%2F16%2F16-8701.JPG)
Une gourmandise que j'avais préparée l'année dernière, d'après une recette Fabrice Lecleir repérée sur Thuries Magazine du mois de mars 2010, quelque peu adaptée avec les ingrédients trouvés dans mes placards... Ingrédients pour 5 croustillants : 30 g...
Lire la suite"Blanc manger" au lait de coco, ananas caramélisé
/idata%2F3969812%2Fmars%2Fmars-11%2Fmars-11-0223.JPG)
Pour ce dessert, j'ai remplacé le classique lait d'amandes par le lait de noix de coco, l'association avec l'ananas est délicieuse.... Ingrédients pour 8 verrines : 100 ml de lait de noix de coco 50 g de sucre 4 g de gélatine 120 g de crème fleurette...
Lire la suiteTarte aux deux chocolats, croustillant amande et framboises
/idata%2F3969812%2Fmars%2Fmars-11%2Fmars-11-0166.JPG)
Voici la dernière tarte gourmande de la semaine.... Ingrédients pour une tarte de 20 centimètres : 125 g de farine 70 g de beurre 15 g de poudre d'amandes 50 g de sucre 1 oeuf 30 g d'amandes entières 50 g de sucre 75 g de chocolat ivoire "Barry" 75 g...
Lire la suiteTarte à la crème de citron et framboises
/idata%2F3969812%2Fmars%2Fmars-11%2Fmars-11-0197.JPG)
Encore une tarte, toujours du citron ici associé aux framboises. . . Ingrédients pour une tarte de 20 centimètres : 125 g de farine 70 g de beurre 15 g de poudre d'amandes 50 g de sucre 1 oeuf 2 citrons 2 oeufs 100 g de sucre 55 g de saint-moret 25 g...
Lire la suiteTarte au chocolat, mangue et fruit de la passion
/idata%2F3969812%2Fmars%2Fmars-11%2Fmars-11-0180.JPG)
Aujourd'hui, encore une tarte, mais sucrée.... Ingrédients pour une tarte de 20 centimètres : 125 g de farine 70 g de beurre 15 g de poudre d'amandes 50 g de sucre 1 oeuf 120g de chocolat au lait 38,2% 50 g de chocolat manjari 64% 100 g de crème 30 g...
Lire la suiteTarte aux petits légumes, fleurettes de brocoli et chou-fleur
/idata%2F3969812%2Fmars%2Fmars-11%2Fmars-11-0213.JPG)
Une petite tarte salée aux légumes, cela vous tente ? ? ? Ingrédients : 200 g de pâte feuilletée 1 échalote 1 petit oignon 1 petite carotte 1 navet 1 cuillère à soupe d'huile d'olive 100 g de bouquets de chou fleur 100 g de bouquets de brocolis Sel, poivre...
Lire la suiteTarte au citron, meringuée
/idata%2F3969812%2Fmars%2Fmars-11%2Fmars-11-0160.JPG)
Je vous propose, en ce début de semaine, une tarte au citron meringuée, le dessert préféré de ma soeur.... Cette fois-ci, j'ai testé la recette de Pierre Hermé : Le Larousse des desserts. Ingrédients pour 1 tarte de 20 centimètres : 125 g de farine 70...
Lire la suiteNoix de saint Jacques en duo, tartare de mangue et passion
/idata%2F3969812%2FFevrier%2Ffevrier-11%2F15%2F15-0121.JPG)
Une recette repérée sur Saveurs de décembre 2010. J'avais quelques craintes pour le tartare de noix, ma petite fille m'a rassuré, elle a trouvé le plat original et bon.... Ingrédients pour 4 personnes : 20 noix de saint Jacques 2 mangues 2 fruits de la...
Lire la suite