Delices-eyes

Mousse de fraises

Verrines sucrées

21.06.2009 …

Par Delices eyes

Quand j'ai préparé le duo fraises-chocolat, j'ai rempli quelques verrines avec la mousse restante. Je vous les offre et vous souhaite un bon dimanche. Ingrédients pour 12 verrines : 250 g de fraises équeutées 20 cl de crème fleurette 2 blancs d'oeuf 1...

Flans de courgettes

Entrées

20.06.2009 …

Par Delices eyes

Je vous propose, aujourd'hui, une autre manière d'accommoder les courgettes. Ingrédients pour 6 personnes : 500 g de courgettes 1 oignon frais 150 g de chèvre frais 4 oeufs Sel, poivre 1 cuillère à soupe d'huile d'olive Préparation : Laver et couper les...

Duo fraises-chocolat

Gâteaux d'anniversaire

19.06.2009 …

Par Delices eyes

J'avais aussi préparé ce gâteau pour l'anniversaire de ma fille. Une association gagnante. La mousse au chocolat est celle qui m'est restée du Concorde j'ai ajouté de la gélatine. La mousse aux fraises est une recette de Pierre Hermé. Délicieuse. Ingrédients...

Gâteau d'anniversaire de Mathilde

Gâteaux d'anniversaire

18.06.2009 …

Par Delices eyes

Pour son gâteau d'anniversaire, Mathilde m'avait commandé un gâteau à étages, pistache, chocolat, pistache. J'ai donc préparé ce gâteau avec une base de biscuit de Savoie. Ingrédients pour 8 personnes Biscuit de Savoie : 8 oeufs 250 g de sucre 95 g de...

Verrine caviar d'aubergine, espuma au cumin

Verrines salées et cuillères

17.06.2009 …

Par Delices eyes

Verrine caviar d'aubergine, espuma au cumin

Voici une verrine toute simple, le caviar d'aubergine se marie très bien avec l'espuma au cumin. Ingrédients pour 8 verrines : 1 aubergine 1 cuillère à soupe de ricotta 1 cuillère à soupe de pâte de sésame 1 gousse d'ail écrasée Sel, poivre 1 cuillère...

Cannelés

Goûter

16.06.2009 …

Par Delices eyes

Voici une recette de cannelés qui m'a été transmise par ma cousine. Elle est excellente. Bon anniversaire Mathilde...... Ingrédients pour 45 minis cannelés : 1/2 litre de lait 3 oeufs + 1 jaune 125 g de farine 225 g de sucre 50 g de beurre 1 bâton de...

Concorde

Gâteaux d'anniversaire

15.06.2009 …

Par Delices eyes

Virginie, qui vient visiter le blog régulièrement, m'a proposé de partager quelques recettes qu'elle a testées et approuvées, glanées pendant de nombreux cours de cuisine avec des chefs. J'ai réalisé la première pour l'anniversaire de ma fille. La recette...

Mes livres de chevet

Autres

14.06.2009 …

Par Delices eyes

Je souhaite un très bon anniversaire à Julie qui a aujourd'hui 35 ans... Aujourd'hui dimanche, pas de recette, je vous présente mes livres de chevet, mon anniversaire et la fête des mères sont passés par là.... Bien sûr quelques livres de cuisine : Une...

Florentins

Confiseries et confitures

13.06.2009 …

Par Delices eyes

Voici une petite gourmandise facile à réaliser. Quand on commence à les déguster on ne peut, malheureusement, plus s'arrêter..... Ingrédients pour une soixantaine de florentins : 15 cl de crème liquide 50 g de miel d'oranger 60 g de beurre 80 g de sucre...

Gaspacho de tomate et avocat en verrine

Gaspachos

12.06.2009 …

Par Delices eyes

Je vous propose aujourd'hui, la dernière recette du menu d' anniversaires.... Ingrédients pour 12 verrines : 2 oignons frais 1 bulbe de fenouil 1/2 concombre 8 tomates 1 botte de basilic 50 cl d'huile d'olive 20 cl de vinaigre balsamique 2 jaunes d'oeuf...