Gâteau marbré, chocolat, vanille
/idata%2F1712294%2F0-octobre%2F16%2F0-octobre16_6604.jpg)
Un gâteau très classique, délicieux au moment du goûter. Ingrédients pour un marbré de 20 centimètres : 200g de beurre 200 g de sucre glace 4 petits oeufs 200 g de farine 1 cuillère à café de levure 50 g de lait 2 cuillères à soupe de cacao non sucré...
Lire la suiteTajine d'agneau aux poires tapées, navet noir du Pardailhan, abricots
/idata%2F1712294%2F0-octobre%2F16%2F0-octobre16_6795.jpg)
C'est la première fois que je prépare un tajine, j'ai associé les poires tapées ramenée de Rivarennes et les navets noirs du Pardailhan, une jolie association . Ingrédients pour 4 personnes : 3 sachets de thé Earl grey 3/4 de litre d'eau 1/2 cuillère...
Lire la suiteCookies à la pistache et au chocolat blanc
/idata%2F1712294%2F0-octobre%2F16%2F0-octobre16_6592.jpg)
J'ai testé les cookies pistache-chocolat blanc, nous avons beaucoup aimé... Ingrédients pour une vingtaine de cookies : 110 g de beurre pommade 80 g de vergeoise blonde 1 petit oeuf 180 g de farine 1 cuillère à café de levure chimique 80 g de pâte de...
Lire la suiteConfiture d'oignons
/idata%2F1712294%2F0-octobre%2F16%2F0-octobre16_6623.jpg)
Une recette que j'ai souvent tentée, trop sucrées, pas assez...je suis très contente de celle-ci que j'ai trouvé dans "Saveurs" d'octobre. Je l'ai servie avec des aiguillettes de canard. Ingrédients pour 1 pot : 600 g d'oignons 20 g de beurre 200 g de...
Lire la suitePetites couronnes aux dattes et fruits confits
/idata%2F1712294%2F0-octobre%2F16%2F0-octobre16_6619.jpg)
Voici le dessert qui a clôturé mon menu oriental....mais c'est une autre histoire..... Je l'ai repéré sur le dernier "Saveurs". Il a très rapidement disparu. A refaire bien vite..... Ingrédients pour 8 couronnes individuelles : 100 g de pâte de dattes...
Lire la suiteConfiture de pastèque blanche à la cannelle
/idata%2F1712294%2F0-octobre%2F16%2F0-octobre16_6443.jpg)
Voici une autre version de ma confiture préférée, la pastèque à chair blanche. Ingrédients pour 5 pots de confiture : 2,7 kg de chair de pastèque 2 kg de sucre 3 oranges 3 bâtons de cannelle Préparation : Peler et couper la pastèque en cubes. Dans une...
Lire la suiteSauce tartare pour une fondue
/idata%2F1712294%2F0-octobre%2F16%2F0-octobre16_6476.jpg)
Je vous propose mes dernières sauces préparées pour une fondue bourguignonne, j'avais déjà publiée le rougail de pistaches délicieux pour accompagner la fondue, la sauce barbecue , la sauce béarnaise . Aujourd'hui je poste la sauce tartare, très simple...
Lire la suiteCookies au chocolat et aux noix de l'Aveyron
/idata%2F1712294%2F0-octobre%2F16%2F0-octobre16_6579.jpg)
Des cookies gourmands, très appréciés de mon petit fils, friand de noix. Ingrédients pour une vingtaine de cookies : 100 g de beurre pommade 80 g de vergeoise blonde 1 petit oeuf 175 g de farine 1 cuillère à café de levure chimique 1 cuillère à soupe...
Lire la suiteSauce béarnaise pour une fondue bourguignonne
/idata%2F1712294%2F0-octobre%2F16%2F0-octobre16_6468.jpg)
Voici la deuxième sauce qui a accompagné la fondue bourguignonne. C'est une de mes préférée et n'a de commun que le nom de celle que l'on peut acheter.... Ingrédients : 2 cuillères à soupe d'estragon ciselé 5 échalotes hachées 12 cl de vinaigre de cidre...
Lire la suiteCake pistaches et framboises
/idata%2F1712294%2F0-octobre%2F16%2F0-octobre16_6561.jpg)
Une recette que m'a envoyé Virginie après son atelier Ch. Felder à Strasbourg, encore une recette délicieuse, merci. La recette originale était à base de griottes, je les ai remplacées par des framboises. Ingrédients pour 6 petits cakes : 110 g de beurre...
Lire la suite