Tourte à la brandade et julienne de légumes
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Ingrédients pour 4 tartelettes : 300 g de pâte feuilletée 1 jaune d'oeuf 200 g de brandade 1 cuillère à café d'huile d'olive Sel, poivre 250 g de patate douce 100 g de carottes jaunes et oranges(Picard) 100 g de brunoise de légumes ( courgettes, navets,...
Lire la suiteTartelettes à la gelée de citron et aux mûres
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Une association que j'ai beaucoup aimée. Ingrédients pour 8 tartelettes : 250 g de pâte sucrée ici ou pâte sablée du commerce Le jus de trois citrons soit 15 cl 5 cl d'eau 60 g de sucre 12 g de gélatine Si les mûres sont petites, compter une dizaine de...
Lire la suitePistache, vanille et pralin en verrine
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Ingrédients pour 6 personnes Ingrédients pour la mousse pistache et vanille : 4 jaunes d'oeufs 0,5 l de lait 80 g de sucre 10 g de gélatine 2 blancs d'oeuf 30 cl de crème QS d'arôme de vanille QS arôme pistache QS colorant vert Ingrédients pour la feuillantine...
Lire la suiteSorbet framboise-poivron dans un croquant à l'orange
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Un sorbet étonnant, j'aime beaucoup l'association. Produits pour 10 personnes Ingrédients pour le sorbet : 500 g de framboises le jus d'un citron Le quart d'un poivron rouge 1 cuillère à café d'huile d'olive 120 g de sucre 10 cl d'eau Ingrédients pour...
Lire la suiteGaspacho d'ananas, financier aux amandes
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Une recette de Bruno Meiland. Ingrédients pour 8 personnes : 2 ananas 1 gousse de vanille 1,5 cuillère à soupe de sucre glace 1 bouquet de menthe fraîche 120 ml de lait de coco 8 fleurs de menthe 70 g de beurre 30 g de sucre glace 25 g de farine 30 g...
Lire la suiteLe gâteau au yaourt comme un baba aux fruits
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Ingrédients pour 8 gâteaux : 1/2 yaourt nature 1/2 pot de yaourt d'huile de tournesol 1/2 pot de sucre 2 oeufs 1,5 pot de farine 1/2 paquet de levure chimique 60 g de sucre 120 g d'eau Le jus d'un citron 16 framboises 16 billes de melon 1 mangue 20 cl...
Lire la suiteSalade thaï de James Olivier
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Une salade Thaï pour commencer le week end ? Ingrédients pour 4 personnes : 1 cuillère d'huile d'olive 200g de porc haché 3 gousses d'ail écrasées 16 crevettes roses cuites décortiquées 2 cuillères à soupe de cacahuètes hachées 2 cuillères à café de sucre...
Lire la suiteCharlotte aux fraises et biscuits roses maison
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Une charlotte réalisée avec des biscuits roses faits maison, je l'avais repérée sur le blog "la recette de cuisine". Ingrédients pour 6 personnes : 20 minis biscuits roses 5 biscuits roses, barquettes Ingrédients pour le sirop de fraises : 100 g de purée...
Lire la suiteCroquants aux cacahuètes et à huile d'olive
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Une recette vue sur le magazine saveurs de juin 2007, revisitée. . . Ingrédients : 250 g de farine 150 g de sucre en poudre 3 blancs d'oeuf 10 cuillères à soupe d'huile d'olive 2 sachets de sucre vanillé 1 sachet de levure chimique 1 pincée de sel 100...
Lire la suiteGambas, sauce aigre douce, en coque de brick
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Sucré, salé, j"aime ! ! ! Ingrédients pour 2 personnes : 16 gambas moyennes 2 petits poivrons doux rouges 4 gouttes d'huile essentielle de mandarine ( facultatif ) 1/2 pomme golden 1 cuillère à soupe de miel 8 ml de sauce soja 1 cuillère à soupe d'huile...
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